Bønner er en sunn belgfrukter som ernæringsfysiologer anbefaler sterkt å bruke i dietten oftere. Derfor har mange et spørsmål, hva er den beste kombinasjonen av bønner?
Både hvite og røde bønner er rike på vegetabilsk protein, mineraler og vitaminer. Det er lite kalorier.
Bønner kan til og med kalles en allsidig plante på grunn av det store utvalget av matvarer som de passer godt sammen med. Men det er nødvendig å følge visse regler i tilberedningsprosessen slik at bønnefatet viser seg å være næringsrikt og velsmakende.
Grunnleggende regler for å kombinere bønner med andre ingredienser når du tilbereder forskjellige retter:
Bønner kan spises på to måter: de tilberedes ofte med modne bønner, men grønne bønner kan også være deilig hvis de tilberedes riktig.
- Bønner sammen med andre produkter kan brukes til å tilberede salater, supper, grønnsaksretter og mye mer.
- Bønner serveres også som en uavhengig rett: grøt, potetmos, lobio, hermetikk og så videre.
- Som regel er varianter av bønner forskjellige i farger, når det gjelder koketid, så forskjellige typer av denne bønnen i samme tallerken brukes sjelden.
- Bønner tilsettes kokt til grønnsaksgrøt og supper.
- Modne bønner tar veldig lang tid å lage mat, men grønne bønner koker mye raskere.
- Kjøtt og fisk tilberedes heller ikke med bønner på grunn av forskjellen i koketid.
- Tilsett smør eller vegetabilsk olje i bønnemosen.
- Bønner passer bra til løk og tomater, så denne kombinasjonen kan ofte finnes i mange retter.
Som du kan se, passer bønner godt sammen med grønnsaker. Med fisk og kjøtt på første og andre kurs blir det også deilig. Det er verdt å merke seg at bønneretter må saltes ved slutten av tilberedningen, så kan du oppnå full avsløring av smaken til dette sunne produktet.
