Fruktsalater er veldig sunne, smakfulle og lette. De brukes som dessert eller som hovedrett. Når du tilbereder slike salater, er det nødvendig å ta hensyn til noen finesser i kombinasjonen av frukt med hverandre.
All frukt kan grovt deles inn i flere grupper. Den første av disse vil være "Sweet Fruits". Denne gruppen inkluderer bananer, persimmons, dadler, fiken, alle tørkede frukter. Alle søte frukter passer perfekt til hverandre (for eksempel bananer med fiken), så vel som med halvsur frukt (for eksempel dadler med plommer).
Den andre gruppen "Semi-acid fruits" inkluderer aprikoser, vannmeloner, meloner, mango, epler, pærer, kirsebær, druer, plommer, fersken, etc. I tillegg inkluderer disse bær: blåbær, blåbær, bringebær, jordbær osv. De passer godt sammen (for eksempel et eple med en plomme) og med sure frukter (for eksempel en fersken med en appelsin).
Den tredje gruppen "Sure Frukt" inkluderer nesten alle sitrusfrukter: appelsiner, sitroner, mandariner, kiwi, limer, grapefrukt. I tillegg kan sure varianter av epler, bær - tyttebær, bjørnebær, rips også tilskrives her. Sur frukt passer godt sammen i små mengder, men det viktigste her er ikke å overdrive det. Best av alt, frukt fra den tredje gruppen er kombinert med semi-sure kolleger (jordbær med appelsiner, kiwi med epler, etc.).
Det er tillatt å kombinere frukt i salater med nøtter, krem, moderat stivelsesholdige og stivelsesholdige grønnsaker og forskjellige urter. Å kombinere dem med annen mat forårsaker gjæring i magen.
For å tilberede en deilig og sunn fruktsalat er det slett ikke nødvendig å bruke et bredt utvalg av ingredienser, 5-6 gjenstander er nok. For eksempel, for å lage ømhetssalat, ta ett eple, en appelsin, to kiwier, en banan, en spiseskje sukker og pisket krem. Skrell frukten, skjær eplene i små strimler, appelsinen i små skiver, bananen og kiwien i skiver. Tilsett sukker i frukten, bland grundig, pynt med pisket krem på toppen.
