Ethvert måltid, spesielt rikelig, er vi vant til å avslutte med en slags drikke. Denne vanen, bevart fra den dype barndommen, da foreldre satte et glass vann ved siden av en tallerken. Og til tross for at ernæringsfysiologer, og bare leger, anbefaler på det sterkeste å ikke drikke mat, er det få som gjør uten et glass te eller kaffe til dessert.
La oss snakke spesifikt om kaffe. Selvfølgelig, hvis spørsmålet oppstår: å drikke kaffe på tom mage eller etter et måltid, vil svaret være entydig - etter, men det er bedre å tåle det i en halv time. I tillegg til koffein inneholder den klorogene syrer, som øker surheten i magen, noe som fører til halsbrann, og deretter gastritt.
Basert på det faktum at en god halvdel av oss ikke følger prinsippene for et sunt kosthold og spiser fet, salt, krydret mat og mye raffinert mat, så vil det å drikke kaffe umiddelbart etter måltidets slutt være enda mer skadelig effekt på kroppen: blodsukkernivået stiger med omtrent 30%, og hvis du heller en kopp i deg selv - en annen kaffe, og til og med med sukker og melk, vil glukosenivået doble seg mer. Selvfølgelig er det lite sannsynlig at et enkelt inntak forårsaker betydelig skade på kroppen, men hvis vanen med å drikke mat allerede finner sted, er det en sjanse for å få diabetes.
I tillegg til en kraftig økning i blodsukker, kaffe og annen drikke, reduserer konsentrasjonen av magesekresjoner og mat, i stedet for å bli fullstendig fordøyd, skylles av i tarmene, begynner å gjære der, forårsaker oppblåsthet, flatulens og epigastrisk smerte.
I tillegg til å forstyrre fordøyelsessystemet, er det andre grunner til ikke å spise kaffe umiddelbart etter et måltid:
- kaffen i seg selv inneholder ikke vitaminer og sporstoffer, men den hyppige bruken forstyrrer absorpsjonen av mange nyttige stoffer, for eksempel kalsium, det vil si at selv den sunneste maten blir ubrukelig når det gjelder berikelse med vitaminer;
- kaffe stimulerer appetitten, og det er en mulighet for at du om en halvtime eller en time igjen vil ønske å spise;
- sløser tørstfølelsen, og da bruker vi ikke nok vann;
- koffeinet i drikken fremkaller en liten økning i intrakranielt trykk, men på grunn av den vanndrivende effekten avtar den kraftig. Tenk deg denne svingen i kroppen: du drakk en kopp - du hevet trykket, som om en og en halv time vil gå tilbake til det normale, og deretter igjen en kopp og en økning i trykket. Over tid vil dette naturligvis føre til skjørhet i blodårene, tap av elastisitet og til slutt til hjerte- og karsykdommer.
Hvilken konklusjon kan trekkes av alle de ovennevnte?
- kaffe kan konsumeres, 2-3 kopper om dagen, om morgenen;
- det er bedre å velge naturlig kaffe og tilsett litt melk og veldig lite sukker;
- hvis mulig, hold et intervall på 30-40 minutter etter å ha spist;
- nekte en øyeblikkelig erstatning, for eksempel tre-i-ett-kaffe.
