Høsten gir ikke bare blå og forkjølelse, men også en rik høst av grønnsaker, frukt og bær, en rekke frø, nøtter. Fargerike farger på høstløv
vil hjelpe deg til å muntre deg opp, og fra sesongens frukt kan du tilberede aromatiske lyse rå matretter.
Høstbordets konger er selvfølgelig epler, pærer og gresskar. Fra disse fruktene kan du bare lage de første, andre kursene, snacks. desserter og drikke. Ved å legge til komponenter som kålrot, brokkoli, forskjellige greener, nøtter og frø, får vi nye interessante kombinasjoner av smak. Vel, ingen avbrøt krydderne: kanel, muskat, nellik, paprika, hvitløk, ingefær perfekt varm, ikke mindre enn et glass varm te.
Pass gjennom en juicepresse eller mal med en kraftig blender 200 gram gresskarmasse, 50 gram rød eller oransje paprika, 1 fedd hvitløk, et stykke ingefærrot på ca. Alle listede komponenter må vaskes grundig og rengjøres på forhånd. Hell saften sammen med massen i en smal høy beholder. Tilsett 3 ss sesamfrø eller skrelte gresskarfrø ved å male i en kaffekvern. Legg et par klyper havsalt, hell i 100 ml kaldt vann, 3 ss vegetabilsk olje / Visp nå alt sammen med en blender, hell i tallerkener og dryss med hakkede urter.
I en gryte kombinerer du 1 - 2 kopper finhakket hvitkål med grovrevet skrelt gresskar (100 gram masse), en skrelt og grovrevet majrope og mellomstore rødbeter. I en blenderbolle legger du 1 stor skrelt og tilfeldig hakket tomat, et skrelt hvitløksfedd og en fjerdedel rød søt løk. Tilsett skrelt paprika (1 pute) kuttet i store skiver og hell i ca 500 ml vann. Tilsett 2-3 ss. vegetabilsk olje, havsalt og krydder etter smak. Tørk av i høy hastighet og bland med tilberedte grønnsaker. Krydre rå gresskarborscht med rømme laget av frø eller nøtter.
For å tilberede denne retten, må et halvt glass mandelkjerner først suges i kaldt vann i flere timer. Tapp vannet, og legg mandlene i blandeskålen, hell 100 ml kaldt vann og tørk av. Du kan også hakke mandlene flere ganger og deretter blande med vann. Før gresskaret gjennom en juicepresse eller rist på det fineste rivjernet. Hell gresskarjuicen med massen med uspent mandelmelk, tilsett havsalt, revet muskat etter smak og slå sammen igjen med en blender.
Friske frukt- og grønnsakssalater kan inneholde et bredt utvalg av ingredienser. Alle vil berike kroppen med vitaminer og mikroelementer, noe som selvfølgelig vil ha en positiv effekt på helsen.
Riv 100 gram gresskarmasse til koreanske salater, bland med revet eple og agurk, ta 200 gram av hver. Tilsett 200 gram rå courgette, terninger og korn fra en halv maiskolbe. Krydre salaten med rå majones laget av en blanding av moste frø, vann, sitronsaft, havsalt. Ha i en salatskål og dryss over finhakket urter.
Ta i vilkårlige proporsjoner gresskar, rødbeter og pitted svisker. Riv skrellede grønnsaker på et grovt rivjern eller rivjern til koreanske salater. Skyll svisker og skjær i tynne strimler. Bland alle komponenter og fyll med vegetabilsk olje.
Før det skrelte gresskaret gjennom en juicepresse. Bland kaken med honning og tilsett en klype malt kanel.
Og den resterende gresskarjuicen kan blandes med honning og krydder, eplejuice, vegetabilsk melk, og få forskjellige råmatdrikker.
Denne drinken vil ikke bare mette kroppen med vitaminer, men også bidra til å takle overflødig vekt.
Ta 2 mellomstore epler og 50 gram sellerirot, ca 1 cm fersk ingefærrot. Skrell alt, skjær i biter. Ta også noen kvister persille eller selleri. Gi alt sammen gjennom en juicepresse.
Denne sausen er et flott tillegg til rå grønnsaksspaghetti. For å forberede det, ta 10 boller rød paprika, et par fedd hvitløk, ett stort eple, en halv bunt rød pepper. Rengjør alt det ovennevnte, pass 2-3 ganger gjennom kjøttkvernen, tilsett havsalt etter smak. Du kan oppbevare denne sausen i en tett lukket glassbeholder i kjøleskapet i ikke mer enn 5 dager.
For 2 liter kaldt vann, ta 2 - 3 epler og 1 - 2 ss rosiner. Skjær eplene i tynne skiver, legg dem i en glassflaske, tilsett rosiner og fyll dem med vann. La stå ved romtemperatur i 24 timer, og sil deretter.
Pæren kan pares med tofu for en interessant matbit. Hakk harde pærer og bland med kålrot, selleri til salater. Myke pærer kan brukes til å lage kremer og fyll til rå kaker og bakverk.
I tillegg må du sørge for å bruke frø og nøtter, legge inn forskjellige vegetabilske oljer, siden kroppen under overgangen fra den varme sesongen til den kalde årstiden trenger kalorier, mer fet og tung mat.
