Leveren er et veldig nyttig produkt som inneholder mange vitaminer og mineraler som kroppen vår trenger. Og retter fra det er enkle å tilberede selv for en uerfaren kokk. I tillegg har de en uvanlig og delikat smak. Lag leverkoteletter, så overrasker du familien din.
Det er nødvendig
-
- bifflever - 500 g;
- egg - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- mel 3 ss;
- vegetabilsk olje - 100 g;
- salt
- pepper
- soda.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bedre å bruke fersk lever. Men hvis du kjøpte frossent, la det stå i kaldt vann i en time.
Steg 2
Etter å ha tint maten, suge den i melk i en time. Det anbefales til og med å legge fersk lever i melk i melk. Dette vil hjelpe deg med å unngå den litt bitre smaken.
Trinn 3
Begynn å lage kjøttdeig. Fjern unødvendige årer fra leveren og skjær i små biter. Rull deretter gjennom kjøttkvernen.
Trinn 4
Skrell gulrøttene og rasp på et fint rivjern. Legg til den rullede leveren.
Trinn 5
Pisk et rått egg og visp til det er skummende og hell det i kjøttdeig.
Trinn 6
Skrell løken og hakk fint. Rør i kjøttdeig. Krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 7
Hakk hvitløken fint og bland med kjøttdeigen. Dette vil krydre måltidet ditt.
Trinn 8
Tilsett litt natron også. Det vil tillate deg å lage luftige koteletter.
Trinn 9
Sikt melet og tilsett det til kjøttdeig, rør om med en treskje. Du vil ha en pannekakedeig.
Trinn 10
Begynn å lage koteletter. Siden kjøttdeig skal vise seg å være ganske flytende, grøtaktig, bruk en skje for å skape ønsket form på kotelettene.
Trinn 11
Forvarm stekepannen godt, hell i vegetabilsk olje. Fordel pattiene ut og dekk dem med et lokk.
Trinn 12
Ikke utsett dem for brann. Overkokt lever smaker hardt.
Trinn 13
Stek på hver side i ikke mer enn fem minutter til en behagelig gyldenbrun skorpe.
Trinn 14
Server leverkoteletter med urter, ris og friske grønnsaker. Men de er også gode med potetmos. God appetitt.
