Honningssopp er fantastiske og veldig smakfulle sopper. Du bør imidlertid være forsiktig når du samler dem. Det er ofte tilfeller når nybegynner soppplukkere forveksler dem med de såkalte "falske" soppene. Falske sopper er veldig lik ekte sopp og vokser ofte med dem bokstavelig talt side om side. Men likheten er bare overfladisk: du kan forgifte deg selv med en falsk indikator. Derfor, slik at soppjaktturen ikke ender med å mislykkes, bør du vite noen få enkle regler som lar deg skille spiselige sopp fra uspiselige.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første og mest merkbare tegnet på en ekte sopp er en karakteristisk kant eller ring rundt benet like under hetten. Falske honningplanter har ikke en slik ring. Hvis du er i tvil, eller hvis felgen ikke er tydelig manifestert, bør slike sopp omgåes: den første regelen til en soppplukker er ikke å ta en tvilsom sopp.
Steg 2
Det andre tegnet å se etter er farging. En ekte honning sopp ser vanligvis lite iøynefallende ut, hetten er farget lysebrun eller brun, ofte er mørkebrun eller kaffeflekker på lokket. Honning sopp er forkledd, ikke tiltrekker seg for mye oppmerksomhet til seg selv, for å finne den må du prøve. Falske honning sopp er mye lysere. Den har en gul, sitron eller rødlig farge. Familier med falske honningplanter er synlige på ganske stor avstand, og det er deres synlighet for soppplukkeren som er en god grunn til å være forsiktig. Vekter eller flekker, som ligner på ekte honningssopp, finnes ikke i falske sopper. Hetten er vanligvis glatt og ofte skinnende.
Trinn 3
For mer selvtillit kan du lukte soppen som har gitt tvil. Ekte honning sopp gir en deilig sopplukt. Falsk sopp vil lukte av jord og fuktighet.
Trinn 4
Falske sopper smaker annerledes enn de ekte. De fleste falske honningplanter har en karakteristisk bitterhet i smaken. For å føle det, trenger ikke soppen å stekes eller kokes. Det er nok å tygge et stykke rå sopp. Når du føler bitterhet, bør du straks spytte den ut og skylle munnen: selv om ikke alle typer falske sopp er giftige, er det fortsatt ingen grunn til å risikere.
Trinn 5
En annen forskjell mellom reelle og falske aldre er fargen på sporene. Dette er "frøene" til soppen, som ligger mellom platene under hetten og søler vanligvis ut hvis du rister soppen med håndflaten under hetten. Sporer av ekte honningdugg er lette, fra beige til hvite. Falske soppsporer vil sannsynligvis være mørke, murstein til lilla i fargen.
