Lodde inneholder mange vitaminer og mikroelementer som er nyttige for menneskekroppen. Under slukking er de praktisk talt alle bevart. Derfor er denne aromatiske, delikate og smakfulle retten også ekstremt nyttig.
Ingredienser:
- 0,5 kg ferskfrossen lodde;
- 1 middels løk;
- 1 gulrot
- 25-30 g smør;
- krydder;
- salt og sort pepper.
Forberedelse:
- Først må du forberede fisken. Det må tines. Eksperter anbefaler å tine lodde i kulde, eller rettere sagt, i kjøleskapet. I dette tilfellet vil ikke bare den fantastiske smaken av fisken bli bevart, men også nesten alle de gunstige stoffene som er inkludert i sammensetningen.
- Når fisken er tint helt, må den rengjøres. Hodene, innvollene og den svarte filmen, som kan ødelegge smaken på den ferdige retten, bør fjernes. Da må du skylle lodda grundig i kaldt vann, det er bedre hvis den går.
- Etter det kan du gå videre til å tilberede grønnsaker. Fjern skinnene og skyll dem. Skjær deretter løken i tynne halvringer med en skarp kniv, og skjær gulroten i sirkler.
- Legg fisken i pannen. Dette må gjøres forsiktig slik at fisken presses tett nok til hverandre. Da må de være pepper og salt. Du kan også legge til de krydderne du liker best, for eksempel lavrushka, pepperkorn, og så videre.
- Hakkede grønnsaker legges ut på lodden i et jevnt lag. Og så kommer et lag kuesmør kuttet i tynne skiver. I tilfelle parabolen er tilberedt av en større mengde fisk, bør den legges ut sammen med grønnsaker i flere lag.
- Tilsett deretter en liten mengde rent vann i pannen. Merk at fisken bare skal dekkes litt med væske. Så satte de den på bålet. Når vannet begynner å koke, reduser du varmen til et minimum og ikke glem å dekke beholderen med et lokk.
- Retten tilberedes i et kvarter (15 minutter). Etter denne tiden, fjern pannen fra varmen, men ikke fjern lokket. La retten surre i minst 10 minutter. En deilig og veldig aromatisk tallerken er klar.
