I vårt land er det sannsynligvis ingen som ikke vil like saltfisk. Den brukes både som en uavhengig rett og som en ingrediens i salater og snacks, brukt i smørbrød og fyll til fylte retter. I tillegg er salt fisk ikke bare velsmakende, men også et veldig nyttig produkt, spesielt i kalde vintre på grunn av dens bestandige fettsyrer. Den inneholder også stoffer som fluor, svovel, sink, molybden og vitaminer fra PP-gruppen, som er uerstattelige for menneskekroppen. Det viktigste er ikke å glemme følelsen av proporsjoner når du bruker den.
Det er nødvendig
- For to nyfrosne saltlake makreller trenger du:
- 1,5 liter vann
- 3 ss med et sklie salt
- 1, 5 ss. granulert sukker
- 2 ss tørr svart te
- 2 gode håndfuller vasket løkskinn
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede saltlake. For å gjøre dette, oppløs salt, sukker i en kjele med vann, tilsett teblad og løkskall. Kok opp, kok litt, dekk deretter med lokk og la løsningen avkjøles og brygges ordentlig. Sørg for å filtrere.
Steg 2
Fjern makro, hode og innvoller for makrell. Vi skyller grundig. Så legger vi den tilberedte fisken i en emalje eller glassfat.
Trinn 3
Fyll fisken med ferdig saltlake, kork tett og la stå i tre dager ved romtemperatur. Ikke glem å snu makrellen vår hver dag, morgen og kveld, slik at den blir jevnt mettet med saltlake.
Trinn 4
Fjern makrellen fra saltlaken etter tre dager og skyll den i kaldt vann. For å få et mer attraktivt utseende og glans, kan du pusse det med litt vegetabilsk olje.
