Makrell er en utmerket kilde til omega-3, sink, krom, jod og andre gunstige mineraler. Slike stoffer er nødvendige for menneskekroppen. Fisken er veldig velsmakende, både bakt og saltet.
Fisken trenger ikke brukes til å tilberede noen tallerken. Den kan saltes og serveres som en uavhengig matbit. Det er mange oppskrifter på dette. Den vanligste av disse er tørrsalting.
Skyll først fisken grundig i kaldt vann. Bland deretter salt med forskjellige krydder og rasp fisken. Pakk makrellen grundig i en pose og avkjøl i tre dager. Tilsett salt etter smak.
For å salte fisken på andre måte, trenger du følgende ingredienser:
- makrell - 2 stk.;
- drikkevann - 1 liter;
- pepper etter smak;
- laurbærblad - flere biter;
- sukker - 15-20 g;
- salt - 50 g.
Lag en marinade. For å gjøre dette, koke krydret vann. Forbered makrellen på forhånd. Legg fileten på en tallerken og dekk med marinaden. Send fisken i kjøleskapet i to dager.
Som krydder kan du bruke en spesiell blanding som selges i butikken. Sørg for å vaske fisken før salting. Server kokt makrell med løk og urter. Og for smak, drypp den med en blanding av vegetabilsk olje og eddik.
