Den klassiske Olivier-salatoppskriften inneholder mange ingredienser, inkludert krabbekjøtt, vaktel og kaviar. Olivier med poteter er et mye mer økonomisk alternativ, men ikke mindre deilig for det. Du trenger bare å tilberede alle komponentene i salaten, inkludert å koke potetene selv.
Det er nødvendig
-
- panne;
- poteter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Match rotgrønnsaker av samme størrelse før du koker poteter til salat. I dette tilfellet vil forberedelsene deres ta like lang tid.
Steg 2
Det er best å koke poteter i skinnet. I dette tilfellet er sannsynligheten for å fordøye den minimal, så den vil være tilstede i salaten i form av jevne og pene biter av samme form.
Trinn 3
For å gjøre dette, vask potetene grundig med en børste for å kvitte seg med gjenværende jord.
Trinn 4
Sett en gryte på bålet, to tredjedeler fulle av vann. Når det koker, legg potetene i det, du trenger ikke kutte dem i biter. Denne metoden for matlaging lar deg bevare den største mengden vitamin C i grønnsaker.
Trinn 5
Når vannet koker, reduser du varmen og dekk kokekaret med et lokk. Ved denne temperaturen vil mellomstore poteter koke i 15-20 minutter. Du bør ikke salte vannet, da saltet ikke kan trenge dypt inn i potetene gjennom skallet. Den enkleste testen for å bestemme graden av doneness er å gjennombore poteten med en hvilken som helst skarp gjenstand. Hvis en kniv eller tannpirker går i den uten anstrengelse, er den klar.
Trinn 6
Tapp vannet fra pannen, fjern lokket fra den og sett oppvasken i et par minutter. Dette vil tillate at overflødig vann fordamper, og potetene vil ikke være for våte. Det gjenstår bare å skrelle og hogge potetene.
