Hva er nyttår uten Olivier? Oppskriften er enkel og kjent for de fleste. Men for de som ønsker variasjon, vil en salatoppskrift med 5 forskjellige fyllmuligheter være nyttig.
Det er nødvendig
- Poteter - 10 middels poteter
- Gulrøtter - 5 mellomstore gulrøtter
- Kyllingegg - 10 stykker;
- Kokt pølse - 150g (alternativ 1);
- Kokt biff tunge - 150g (alternativ 2);
- Rød saltfisk (laks, laks, ørret osv.) - 150 g (alternativ 3);
- Kokt kylling eller kalkunfilet - 150g (alternativ 4);
- Kokt biff - 150g (alternativ 5);
- Syltede agurker - 5 middels agurker
- Hermetiske grønne erter - 5 ss;
- Majones (helst hjemmelaget) - 500g;
- Salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Alle ingrediensene må tilberedes på forhånd, og når salaten er kuttet, bør de avkjøles. Vask poteter og gulrøtter godt, men ikke skrell dem, og la dem koke i saltvann. Husk at gulrøtter og poteter tar forskjellig tid å lage mat, så hvis du koker dem sammen, bruk en kniv for å teste kakheten og ta ut det som er tilberedt med en gang.
Steg 2
Kok egg hardkokt. Dette betyr at etter kokende vann, må du koke dem i ikke mer enn 7 minutter, og etter denne tiden, hell umiddelbart kaldt vann.
Trinn 3
La de kokte grønnsakene og eggene avkjøles til romtemperatur, og legg dem i kjøleskapet.
Trinn 4
Kokepølse, kjøtt eller fisk - kjøp, kok, salt, kutt i små terninger, oppbevar i kjøleskapet i separate beholdere til servering. Hvis det er mange gjester, kan du servere forskjellige versjoner av salaten med en gang, men det er bedre å velge en ting, og la de andre alternativene ligge i andre dager. Du kan bare velge de fyllstoffene du liker best, men deretter justere mengden.
Trinn 5
Skjær kjølte poteter, gulrøtter og egg i små terninger, bland og oppbevar denne blandingen i kjøleskapet, uten å blande med resten av ingrediensene før servering - den holder lenger.
Trinn 6
1 time før servering tar vi ut 1/5 av grønnsaksblandingen og tilsett en av hovedingrediensene der - pølse, kjøtt eller fisk. Skjær 1 syltet agurk i små terninger, tilsett grønne erter. Bland alt, smak til med majones. bland om igjen og salt, om nødvendig. Forresten, se artikkelen "Hvordan lage hjemmelaget majones raskt" for oppskriften på hjemmelaget majones.
Trinn 7
På samme måte forbereder og serverer vi raskt alle andre alternativer.
Forsøk å prøve Olivier-versjonen med lettsaltet fisk - sylteagurk og majones passer godt med den.
