Te er en av de mest populære drinkene på jorden. Tenk deg, det forbrukes 3 millioner kilo te hver dag! Det finnes også et stort utvalg av varianter: grønn, hvit, svart, rød, med frukt og planterøtter. Nedenfor er de mest populære variantene av te blant våre landsmenn.
Lederen på temarkedet er selvfølgelig Kina. Drikkens kvalitet og smak avhenger av mange faktorer, for eksempel: jordegenskaper, klimatiske soneegenskaper, høsttid, plantasjehøyde, plantesort, arter, samt høsting og prosesseringsteknologi. Bare i Kina er det mer enn 400 typer tebusk, og antall varianter av drikken er generelt nær 1000.
Da Hong Pao
En av de mest populære og utbredte variantene av kinesisk te er Da Hong Pao, en stor rød kappe (oversatt). Denne te vokser høyt i fjellet, i en høyde av 2158 m. På grunn av de unike sure jordene, vokser den mest verdifulle klintte her.
Da Hong Pao er en veldig gjæret te med en rik og rik smak. Bladene tørker lenge på kull. Det viktigste kjennetegnet er måten å vri tebladet (langs aksen), det fikk til og med navnet sitt - "dragehale". Forresten, over tid blir smaken av te bare bedre, så kunnskapsrike mennesker anbefaler å brygge den etter litt aldring (omtrent tre måneder).
Nå om fordelene:
- Da Hong Pao te inneholder mer enn 300 nyttige stoffer, nemlig vitaminer (gruppe B, C, K, D, etc.), koffein, sporstoffer (jern, jod, selen, magnesium, fosfor, etc.);
flavonoider som er inneholdt i drikken, bidrar til fornyelse av huden og bremser aldringsprosessen;
- en polyfenolforbindelse bryter ned fett og fjerner det fra menneskekroppen;
- avslappende, beroligende effekt;
- gå ned i vekt og forbedre stoffskiftet.
Slips Guan Yin
Den nest mest populære teen er Tie Guan Yin. Dens gunstige egenskaper er ikke mindre viktige for mennesker.
Den viktigste fordelen med denne typen te er den store mengden antioksidanter. Kineserne anser denne drinken for å være virkelig helbredende. Han er i stand til å kurere mange sykdommer.
Spesielt Tie Guan Yin:
- bidrar til å styrke sirkulasjonssystemet;
- har en gunstig effekt på arbeidet i fordøyelseskanalen, fremmer bedre fordøyelse av maten;
- lindrer hodepine;
- styrker muskler og bein, tenner på grunn av innholdet av en stor mengde fluorforbindelser, vitamin C, tein og forskjellige estere.
- når det brukes eksternt (som en tonic) beholder ungdommen;
- reduserer sannsynligheten for utseende av kreftceller;
- forbedrer immuniteten;
- forbedrer synet; studier har vist at personer som regelmessig drikker Tie Guan Yin, er mindre sannsynlig å lide av grå stær;
- Dette er en utmerket bakruskur, den fjerner alle giftstoffer fra kroppen i løpet av få timer.
For de som ønsker å gå ned i vekt, er denne typen te et reelt funn; stoffene i den hjelper til med å bekjempe overflødig fett.
Puer
Hvis du leter etter ekte svart te, bør du absolutt prøve Pu-erh te. Effekten er mer oppkvikkende enn å slappe av. Mange elskere av denne drinken sammenligner den med vin, som blir bedre og bedre over tid. De dyreste, elite variantene av Puer lagres i 15-20 år.
For å gjøre smaken av Pu-erh-te perfekt, går den gjennom en produksjonsprosess i flere trinn. De oppsamlede bladene tørkes i friluft i store hauger, noen ganger sprøytes de med vann (ofte skjer tørking der det er konstant tåke). Etter at bladene har tørket, skal de ligge i ytterligere 45 dager, men allerede i løs form (i et tynt lag). Endelig tørking skjer i solen. Videre er hvert blad vridd på en spesiell måte, råmaterialene siles og pakkes.
Nå om de positive egenskapene:
- Puerh reduserer nivået av sukker i en persons blod;
- stimulerer fordøyelseskanalen; en stor mengde tannin forbedrer stoffskiftet;
- fjerner giftstoffer, tungmetaller og gift perfekt;
- på grunn av innholdet av en stor mengde antioksidanter, bekjemper den de første tegn på aldring;
- pektinet i Puert bryter ned overflødig fett på blodkarets vegger.
Det viktigste å huske er riktig dosering. Overdreven inntak av te, i prinsippet, som enhver annen mat, fører til negative konsekvenser. Før du bestemmer deg for å drikke et par kopper Puerh, må du kontrollere blodtrykket. Denne teen påvirker økningen.
