Kvass er en primært slavisk drikk som fås ved å gjære malt, mel eller foreldet rugbrød. I Russland ble kvass ikke ansett som bare en drink, men grunnlaget for mange supper og gryter, det viktigste underholdningsmiddelet i høytiden. Nå inntar ikke kvass en så viktig plass i livet vårt som i gamle tider, men forgjeves fordi det har en rekke verdifulle egenskaper, på grunn av hvilke det er verdt å være nøye med.
Fordelene med kvass
Kvass er et gjæringsprodukt, som betyr at det inneholder organiske syrer. De stimulerer magen, så kvass er indikert for alle mennesker med nedsatt magesyreekresjon. Kvass hjelper imidlertid alle andre med å fordøye tung mat. De samme syrene har en positiv effekt på tarmens mikroflora. Effekten av kvass i dette tilfellet kan sammenlignes med virkningen av kefir, kvass støtter også gunstige bakterier og dreper skadelige.
Kvass er en drink med en balansert mineralsammensetning, så en person som bruker den i akseptable mengder har alltid en god balanse mellom salter i kroppen.
For de gamle slaverne var kvass en virkelig frelse om vinteren og våren, da det ikke var frisk frukt og grønnsaker, var det bare kvass og surkål som kunne gi dem vitamin C. Og i dag er det viktig å fylle opp tapet av dette vitaminet med kvass. den kalde årstiden.
Kvass er en velkjent afrodisiakum og styrkeforsterker; den ble nødvendigvis gitt til nygifte før bryllupsnatten. Dessuten har denne drinken en positiv effekt på tenner og bein, og metter dem med kalsium. Kvass inneholder en stor mengde vitamin B, noe som betyr at bruken hjelper til med å kvitte seg med hudproblemer.
Gjæringsproduktet kan ikke bare drikkes, kvinner bruker det som ansiktsmaske, det påføres håret etter vask i stedet for industrielle balsam og skylling. Du kan drikke kvass uten frykt for å gå opp i vekt, det er veldig få kalorier i denne drikken.
Spesielt nyttig er havregjærfri kvass, tilberedt på rosiner, den har en fantastisk smaragdgrønn farge og en ubeskrivelig smak.
Det er verdt å merke seg at bare naturlig levende hjemmelaget kvass er nyttig. Tilgjengelige produkter brukes i fremstillingen - det kan være brød, havregryn, ris, frukt, mel, og oppskriftene er enkle, så uansett hvor mye reklame antyder at du trenger å kjøpe fasjonabel kvass i flasker, er det bedre å lage det deg selv.
Skaden av kvass
Kvass er en reell medisin, og som alle medisiner har den sine egne kontraindikasjoner. Kvass skal ikke konsumeres av personer med magesår og hyppig halsbrann. Overdreven inntak av kvass kan forverre urolithiasis og cholelithiasis.
Noen ganger er det allergi mot kvass, men dette betyr ikke at du trenger å gi opp det, det er nok bare å tilberede kvass i henhold til en annen oppskrift, uten bruk av allergener.
Hjemmelaget kvass kan bare være skadelig for noen mennesker med karakteristiske sykdommer.
Kvass inneholder en liten mengde alkohol (ikke mer enn 1, 2%), men selv det kan redusere konsentrasjonen, så du bør ikke drikke den før du kjører bil, spesielt siden dette kan forårsake problemer med trafikkpolitiet.
