Puer er en kinesisk te som er laget med en unik teknologi og har egenskaper som ikke kan sammenlignes med en tradisjonell drink. Pu-erh er en del av mange vekttap dietter og velværeprogrammer. Hva bør styres når du velger pu-erh, og hva er dens varianter?
Alt om pu-erh
Det er to typer pu-erh - sheng og shu. Billig svart shu lukter jord og fisk, mens kvalitetsshu lukter tørket frukt og nøtter. Grønn sheng, som lukter røkt blad, ligner ikke shu verken i aroma eller smak - bare i utseendet på pakken og råvarene. I tillegg er det også hvit pu-erh, som lukter juliurter og honning. Butikkene selger oftest slike typer pu-erh som mini-tocha, tocha, pressede briketter, flatkaker, palace pu-erh og Dragon klumper.
En god pu-erh kan ikke være billig - for eksempel vil en 15 år gammel sheng koste fra to til femten tusen rubler.
Black Puerh Mini Tocha selges i en 7-8g liten hette, som er nok til flere brygger. Poenget ligner et rede i utseende og er laget av råvarer av bedre kvalitet, der kvister med blader og til og med hele blader kommer over. Pressede briketter er nesten det samme som prikker, bare de har et annet utseende. Flatte tortillas er laget av de fineste råvarene. Palace pu-erh er verdsatt for sin bekvemmelighet, da det selges løst og ikke trenger å bli gjennomvåt. Klumper av "Dragon" er den beste typen klumpete pu-erh, som har en rik og variert aroma.
Velge Puerh
For å velge en kvalitet pu-erh, må du ta hensyn til dens egenskaper. Så først og fremst skal det se bra ut, inkludere hele blader i forskjellige nyanser - brun i shu pu-erh og grønn / lysebrun i chahen. Hvit pu-erh skal være sammensatt av hvite blader ispedd mørkere blader. Shu pu-erh kan lukte som jord og trebark, men deres dominerende aroma er tobakk og nøtteaktig. Sheng pu-erh kan godt lukte som røyk.
God pu-erh skal aldri lukte som mugg - lukten ser ut som et resultat av feil lagring av te.
Eksperter anbefaler å kjøpe mengden pu-erh te per brygge - dette vil bidra til å danne et inntrykk av en bestemt type te. Du kan kjøpe sorten du liker i reserve og ikke bekymre deg for holdbarheten, fordi pu-erh er godt lagret. Et annet trekk ved pu-erh er dens unikhet - etter å ha kjøpt en smak, er det lite sannsynlig at du vil kunne få det samme igjen. Når du kjøper, anbefales det å spørre selgeren om fabrikken der pueren du likte ble laget, i hvilket år den ble høstet og hvordan du best brygger den.
