Oppskriften på italiensk sambuca-likør er ikke kjent med sikkerhet. Produsentene klarer å holde det hemmelig. Det er klart at drikken inneholder hvetealkohol, anis, sukker. Smakerne er sikre på at det er et ekstrakt av bær eller eldreblomster der.
Det er nødvendig
- For den første oppskriften:
- - 700 ml vodka;
- - 4 ss sukker;
- - ammoniakk-anis dråper.
- For den andre oppskriften:
- - 700 ml alkohol 96%;
- - 25 g svarte hyllebærblomster;
- - 100 g anis;
- - 400 g sukker;
- - 550 ml vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Basert på dette fant "håndverkere" ut hvordan man skulle lage sambuca selv. Det er 2 hovedoppskrifter. Den første er rask og enkel. Du må ta en flaske vodka, ta dispenseren inn i den og tilsett 2 hetter med ammoniakk-anisdråper. Et mål er et lokk fra en gitt boble.
Steg 2
Nå må du legge en trakt i en vodka-flaske og tilsette sukker. Kork flasken og rist innholdet flere ganger for å smelte de søte krystallene.
Trinn 3
Måten å bruke sambuca på er veldig interessant. Etter at drikken er klar, må du ta et glass, tilsett 2 kaffebønner i det og hell 50 gram sambuca. Glasset er nå nøye plassert sidelengs på glasset.
Trinn 4
Deretter må du ta en lighter, sette fyr på innholdet og vri glasset, liggende på siden og holde det ved beinet. Da vil den varme seg jevnt. Nå må du legge den på et ben, dekke det godt med et glass på toppen for å slukke brannen og drikke den, ta en matbit med kaffebønner.
Trinn 5
Den andre metoden er mer komplisert, men drikken er nærmere originalen. Tilsett krydder i alkohol og rør. Nå kan væsken helles i en flaske, lukkes med lokk og lagres på et mørkt sted i 5 dager.
Trinn 6
Etter denne tiden tilberedes en søt sirup. Hell sukker i en gryte og hell 250 ml vann. Legg oppvasken på en liten peis, kok opp, rør av og til. Det er nødvendig å fjerne det resulterende skummet fra sirupens overflate. Når den slutter å skille seg ut, er sukkersirupen klar. Den må fjernes fra varmen og avkjøles.
Trinn 7
Hell 300 ml vann i smaksatt alkohol, tilsett sukkersirup, rør og hell det hele i en destilleri. De første 50 milliliter sambuca som har kommet ut av den, helles ut, og de resterende 700 helles i 1-2 flasker og fjernes i en uke på et mørkt sted. Etter det kan du smake på hjemmelaget sambuca.
