Søte bakverk er ikke de siste i tatarisk mat. Hun er utvilsomt veldig velsmakende, men jeg vil dvele ved en rett - tatarisk rømme. Det preges av sin spesielle luftige smak. Etter å ha forberedt denne delikatessen en gang, vil du alltid ønske å bake den.
Det er nødvendig
- For testen:
- - tørr gjær - 7 g;
- - melk - 250 ml;
- - smør - 60 g;
- - sukker - 45 g;
- - mel - 400 g;
- - salt - en klype.
- For fylling:
- - rømme 25% - 500 g;
- - egg - 4 stk;
- - sukker - 6 ss;
- - vaniljesukker - 1 pose.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken litt og tilsett tørr gjær. Kombiner granulert sukker og mel siktet med salt i en separat bolle. Bland gjærblanding med mel. Bland grundig.
Steg 2
Tilsett ferdigsmeltet smør til blandingen. Elt deigen fra denne massen. Gjør dette til det praktisk talt holder seg til hendene dine.
Trinn 3
Rull den ferdige deigen på en slik måte at du får en ball. Smør en dyp kopp med olivenolje og legg den i, dekk den resulterende figuren med plastfolie. I denne formen, plasser det på et varmt sted til deigvolumet er 2 ganger større, det vil si i ca 2 timer.
Trinn 4
Mens deigen hever, tilbered fyllet for den fremtidige rømme. For å gjøre dette, kombiner vaniljesukker, rømme og egg. Rør blandingen grundig.
Trinn 5
Deigen har hevet seg. Ta en kjevle, rull den til et lag og legg den på en rund sammenleggbar bakervarer. Skjær kantene på samme avstand. Legg deretter ostemassefyllingen der, og fordel den forsiktig over hele overflaten.
Trinn 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og send fatet med fatet i omtrent 30-40 minutter. La de ferdige bakevarene stå i kjøleskapet over natten. Den tatariske rømme er klar!
