Sjokolade trøfler er en utsøkt delikatesse for søte elskere. Hjemmelaget de skiller seg fra de som er kjøpt i butikken, men pakket i en vakker boks eller vase-godteribolle, de ser veldig attraktive ut, og smaken av hjemmelagde trøfler er ikke dårligere enn god sjokolade.
Hjemmelaget sjokolade trøffel oppskrift
For å lage hjemmelagde sjokolade trøfler, må du ta følgende ingredienser:
- 1 pakke (250 g) kakao;
- 1 pakke (250 g) melkepulver;
- 500 g granulert sukker;
- 100 ml vann;
- 150 g smør;
- vanillin.
Sett av halvannen spiseskje kakaopulver for å trille de ferdige trøfler, og bland resten av kakaoen med melkepulver. Forsikre deg om at det ikke er noen klumper igjen. Tilsett så mykt smør, som først må tas ut av kjøleskapet, og gni godt med blandingen i pulverform, legg vanillinen. Du kan også tilsette ½ ts kanel, som i kombinasjon med kakao og vanilje vil gi trøffelene en behagelig smak. Hvis det er noen nøtter, fra et halvt glass, kan de også settes i massen, etter at de tidligere har skrellet fra skallet og hakket.
Hell granulert sukker i en emaljedipper og fyll den med vann. Sett på svak varme og varme opp til sukkeret er helt oppløst, men ikke la det koke. Hell den resulterende sirupen i en blanding av kakao med melk og smør og bland godt for å gjøre massen homogen. Etter avkjøling blir den tyktflytende, myk, som deig, hvorfra du kan forme informasjonskapsler i alle former.
Tilsett 1-2 ss granulert sukker i det avsatte kakaopulveret og rør, legg en boks sjokolade foran deg, ta en teskje sjokolademasse (prøv å gjøre alle trøfler like), rull kuler på størrelse med en stor valnøtt med hendene, rull dem i kakao og legg i en boks.
Dekk boksen fylt med sjokolade trøfler og avkjøl. Før du serverer, fjern boksen fra kjøleskapet for å varme opp godteriet litt, så det smaker bedre.
Sjokoladekaketrøfler
For å lage sjokolade trøfler med informasjonskapsler trenger du:
- 400 g kaker
- 250 g smør;
- 200 g granulert sukker;
- 2 ss. l. kakaopulver;
- 2 egg;
- 2 ss. l. likør (konjakk eller vodka);
- vanillin.
Smelt smøret over svak varme. Ha granulert sukker i det, rør litt, la blandingen avkjøles. Før kakene gjennom en kjøttkvern, tilsett den i smørblandingen, visp inn 2 egg, hell i likør eller konjakk, tilsett kakaopulver, vanillin og rør alt godt. Hvis det er en hasselnøtt i huset, skrell den og bake den i ovnen til den er gyldenbrun (kjernene skal forbli intakte).
Legg en boks sjokolade foran deg, og ta den tilberedte sjokolademassen med en teskje og rull den med hendene til kuler på størrelse med en valnøtt. Legg hasselnøttene inni, men du kan klare deg uten den. Prøv å lage trøfler av samme størrelse. Rull deretter kulene i en blanding av kakao og granulert sukker eller knuste nøtter. Legg de ferdige trøfler i en boks, dekk med lokk og avkjøl i 20-30 minutter.
