Bønnepuresuppe er tykk og tilfredsstillende. Bønnesuppe tilberedes i kort tid og krever ikke store kontantkostnader. Denne purésuppen er perfekt til en hverdagsmiddag og vil gi hele familien mat. Bønner inneholder mye magnesium, kalsium og jern, noe som gjør bønnesuppe gunstig for helsen din.
Det er nødvendig
- - 260-270 g store hvite bønner
- - 1 stor løk
- - 50-65 g ghee
- - 10-15 g mel
- - malt paprika
- - salt
- koriander
- - dill
- - 250 g biff
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell bønnene med kaldt vann og la stå i 6-7 timer, vask deretter med kaldt vann. Hell 2 liter vann over bønnene, kok og kok dekket i 45-50 minutter, rør sakte. Ha bønnene i et dørslag, avkjøl, ha i en blender med 1 glass buljong og pisk i potetmos, hell i en annen bolle.
Steg 2
Skrell løken, hakk og stek med olje i 6-9 minutter. Stek lapskausen i en panne med litt olje i 7 minutter. Stek også melet i en varm stekepanne, tilsett deretter et halvt glass kjøttkraft, kok i 3 minutter, rør sakte med en visp og fjern klumpene.
Trinn 3
Legg mosede bønner i en kjele, tilsett salt, tilsett stekt løk, stekt mel med buljong, lapskaus, bland grundig. Tilsett gjenværende buljong i en kjele og kok opp på svak varme. Server med paprika, koriander og dill.
