Honning er en unik helbredende delikatesse skapt av naturen selv. Det er mange varianter av dette produktet som varierer i honningbærer, smak, aroma og, selvfølgelig, farge. De mest populære nyanser av denne søtheten varierer fra gylden til mørk brun. Imidlertid finnes også hvit honning.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fargen på honning avhenger i stor grad av planten, hvor nektar biene samlet for å lage sitt produkt. Hvit honning er vanligvis hentet fra blomstene av bringebær, raps, pil-urt, hvit akasie og hvit kløver, søt kløver, bomull, lind. Videre får dette produktet hvit farge først etter krystallisering. Nypumpet honning fra disse plantene varierer i fargetone fra lys gylden til lysebrun.
Steg 2
Bringebærhonningen regnes som den sjeldneste av de hvite typer honning. Siden bringebær blomstrer ganske kort tid, klarer birøktere sjelden å samle inn en stor mengde av et slikt produkt. Bringebærhonning er en av de sunneste, den er et utmerket middel mot forkjølelse og influensa.
Trinn 3
Rapshonning har en ganske sukkerholdig smak, men den virker beroligende og styrker immunforsvaret. I motsetning til andre typer honning blir den raskt sukkerbelagt, og som et resultat får den en hvit farge. Melilot honning, som har en mild vaniljesmak, har en mye langsommere naturlig krystalliseringsprosess.
Trinn 4
Alfalfa honning blir også ansett som veldig nyttig, som har en behagelig aroma og spesifikk smak. Det nypumpede produktet er lysegult i fargen, og etter krystallisering får det en hvit fargetone og kremaktig konsistens. Den inneholder omtrent 40% levulose og 30% glukose.
Trinn 5
Selvfølgelig bruker bier sjelden pollen fra en enkelt planteart, så ren hvit honning eksisterer ikke i naturen. Et naturprodukt vil alltid ha en kremaktig fargetone, med en liten berøring av gult eller brunt. Og også en fettete eller voksaktig konsistens, siden det under krystalliseringsprosessen blir ganske tett. Hvis honning ser ut som rømme, inneholder den forskjellige tilsetningsstoffer.
Trinn 6
Naturlig hvit honning kan konsumeres uten frykt, da sukker er en naturlig prosess for dette produktet. Selv i krystallisert form beholder den alle fordelaktige stoffer. Og hvis du trenger å bruke den til baking, kan dette produktet lett smeltes i et vannbad. Men med det kan du ikke koke det.
Trinn 7
Noen ganger blir honning i hvilken som helst nyanse, som nettopp har begynt å krystallisere, gjort hvit ved lang juling. I dette tilfellet får den en mer delikat kremaktig konsistens. Et slikt produkt kan ofte finnes i butikker i Europa og Amerika. Pisket honning selges også i Russland. Imidlertid tilfører skruppelløse produsenter ofte forskjellige tilsetningsstoffer i sin produksjon, noe som bidrar til å forbedre smaken og øke volumet. Derfor bør dette produktet bare kjøpes fra noen du stoler fullt på.
