Hvis en person overvåker helsen sin, må han ta hensyn til ernæring, inkludert kaloriinnholdet i matvarer. Og når du vil bevare smaken, men samtidig redusere det totale kaloriinnholdet, må du gå til noen triks.
Skadelige erstatninger
En av de viktigste reglene for de som ikke vil endre kostholdet deres radikalt, men samtidig streber etter å spise riktig, er å erstatte usunn mat med sunne. Spesielt snakker vi om å erstatte kaloririke matvarer med mindre kaloririke, men like i smak.
Det er et universelt sett med sunn mat, som sikkert vil fremme vekttap, total forbedring av kroppens tilstand, og som samtidig ikke påvirker smaken på retter tilberedt med tillegg av disse produktene. Dette settet inkluderer: rømme, naturlig yoghurt, sukkererstatning, adjika, skummet melk, kompott, kyllingbrystfilet, skinke.
Som du ser, snakker vi hovedsakelig om sauser. Faktisk er det takket være sauser at kaloriinnholdet i kostholdet ditt øker med en og en halv gang. Alles favorittmajones, til og med fra "lett" -serien, inneholder minst 300 Kcal per 100 g, mens rømme 15% fett - 158 Kcal. Rømme kan brukes som erstatning for majones nesten overalt - når du tilbereder kjøtt, snacks og sauser. Når det gjelder salater, er det et enda mer fordelaktig alternativ når det gjelder kaloriinnhold - naturlig yoghurt. Den har bare 66 Kcal, mens du bruker den i stedet for majones og enda mer så rømme, vil du ikke føle forskjellen i det hele tatt. Både velsmakende og sunt.
Bytt ut ketchup med adjika. Det smaker mer naturlig og har halvparten av kaloriene (54 mot 95). Skummet melk vil være omtrent 100 kcal "lettere" enn fettmelk, så den kan legges trygt til bakevarer, mens smaken ikke vil endre seg, og det totale kaloriinnholdet vil reduseres med en femtedel.
I stedet for kylling, bruk kyllingbrystfilet, som er rent kalorifattig kjøtt uten urenheter med fett, og faktisk regnes det som den deiligste delen av dette fjærfeet. Og bytt ut pølsen med en deiligere skinke.
Sukker er den viktigste kilden til kalorier. Tre kopper te med sukker vil legge til 126 Kcal i kroppen din, men sukkererstatningen vil gi 10 ganger mindre, selv om det praktisk talt ikke er noen forskjell i smak.
De riktige rettene
En annen hemmelighet til husmødrene er de riktige rettene. Steameren, airfryer og non-stick skillet er de beste vennene til ernæringseksperter. Og hvis maten fremdeles mister smaken litt i en dobbeltkoker, tillater luftføneren deg å lage like velsmakende som i en vanlig stekepanne. Det samme gjelder non-stick belegget, som lar deg steke uten olje.
Forresten inneholder 100 g solsikkeolje 899 Kcal. Tenk deg å veie maten ned ved å steke den med disse oljene. For eksempel kan du sammenligne koteletter: stekt i olje har et kaloriinnhold på 295 Kcal, og uten olje - 179 Kcal.
Ditch stereotypene om at sunn mat ikke kan være velsmakende. Kanskje hvis du bruker litt lureri på kjøkkenet ditt.
