Ikke alle elsker lam, de tror at det lukter. Men alle har forskjellige smaker, og godt lam har en god lukt. Ikke skynd deg med å forlate dette kjøttet helt, men prøv veldig smakfulle retter fra det.
Vi trenger:
- 600 gr. lammekjøtt,
- 250 g løk
- 80 gr. smeltet fett
- 40 gr. smultfett,
- 100 g røde tomater,
- 100 g agurker på boks,
- 1 lite hvitløkshode
- svart og varm malt pepper,
- 1 kg. poteter,
- 50 gr. solsikkeolje,
- salt.
Kokemetode
Vi tar kjøttet, vasker det godt og skjærer det i tynne skiver. Bland saltet med malt svart pepper og dryss på kjøttet. Vi kutter baconfettet i biter, tar en passende panne, legger smeltet fett og steker litt bacon, setter det hakkede lammet på samme sted, bland og stek litt. Dryss deretter på malt malt pepper, hvetemel, tilsett hvitløk revet med salt og stek i ytterligere 7-8 minutter på høy varme, rør av og til med en trespatel.
Skrell løken, skjær i tynne ringer og tilsett kjøttet. Skiver med syltede eller syltede agurker og skiver av skrelte friske tomater legges også i en panne og la dem småkoke i 3 minutter. Samtidig med å lage kjøtt lager vi stekte poteter som tilbehør. Vask poteter, skrell og skjær i store strimler. Hell olje i pannen, varm og stek potetene til de er gyldenbrune. Alt er klart, og vi dekker bordet.
