Pannekaker er en tradisjonell russisk rett som har blitt tilberedt i uminnelige tider. De er også populære i dag og serveres med et bredt utvalg av fyllinger. Et problem er at en slik godbit inneholder mange kalorier, som alltid påvirker figuren. For ikke å gå opp i vekt av pannekaker, kan du prøve å gjøre dem mindre kalorierike.
Måter å redusere kaloriinnholdet i pannekaker
Selvfølgelig lages de deiligste pannekaker med melk med tilsetning av grønnsaker og smør. For å nyte en slik rett og ikke skade figuren, er det imidlertid bedre å erstatte melk med mineralvann, eller i det minste blande disse to ingrediensene i forholdet 1: 1. Forresten, med mineralvann er pannekakene enda vakrere og lacy.
Det vil ikke være mulig å fullstendig forlate oljen under tilberedning av pannekaker, men du kan redusere mengden til det nødvendige minimum. Så det er nok å tilsette et par 1-2 ss av dette produktet i deigen, og du trenger ikke å smøre pannen i det hele tatt - du trenger bare å varme den opp. Vel, for å gjøre uten smør, må pannekaker rulles opp i en trekant i tide til de er avkjølt, ellers vil de rett og slett holde seg til hverandre.
Å erstatte egg med proteiner vil bidra til å redusere kaloriinnholdet i pannekaker litt mer. Bare sistnevnte må først piskes til et luftig skum. Du kan også blande hvetemel med fullkornsmel i forholdet 2: 1 - slike ingredienser vil ikke bare redusere kaloriinnholdet i retten, men vil tilføre nyttige fiber til den.
Du kan ikke være redd for figuren din når du spiser pannekaker, selv om du bruker dem uten tilleggsprodukter i form av rømme, sukker, kondensert melk, honning eller syltetøy. Og også å lage pannekaker uten å fylle. Selvfølgelig vil en slik rett vise seg å være mindre velsmakende, men ikke for høy i kalorier. Som en siste utvei kan du legge til noen friske bær i pannekakene.
Takket være disse begrensningene kan du redusere kaloriinnholdet i en standard pannekake fra 250 kcal til 180 kcal. Og dette vil allerede gi deg muligheten til å spise en pannekake til. Den beste måten å redusere effekten av pannekaker på figuren din er imidlertid å konsumere dem i begrensede mengder, i stedet for 6-10 stykker av gangen.
Hvordan lage pannekaker med lite kalori
Pisk 3 hvite i et luftig skum, tilsett et glass mineralvann og 100 ml varm melk til dem. Tilsett en teskje salt og samme mengde granulert sukker. Rør alt grundig. Tilsett gradvis et glass siktet mel i væskeblandingen og rør grundig slik at det ikke blir klumper. Hell i en spiseskje vegetabilsk olje og rør igjen - deigen skal renne lett fra skjeen, men likevel være ganske tykk. Tilsett mer mel om nødvendig.
Varm opp en tungbunnspanne, hell litt deig i den og fordel den raskt over bunnen, og vri pannen litt. Når pannekaken er brunet på den ene siden, snur du den. Fjern den ferdige pannekaken fra pannen og brett den straks i en trekant.
