Courgettepannekaker, courgettekake, stekt courgette i røre, stuvet courgette … alternativer for matlaging av courgetteretter høres og ligger på bordet siden barndommen. Derfor, om, eller kanskje av andre grunner, å spise courgette i sin råform vil av mange bli ansett som uvanlig, og noen til og med uakseptabelt. Ikke desto mindre er rå courgettsalat en deilig og veldig sunn rett.
Det er nødvendig
- - courgette - 1 stk;
- - tomat - 2 stk;
- - persille - etter smak;
- - vegetabilsk olje - 2 ss;
- - salt - etter smak;
- - sitron - 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede salaten, ta en ung squash med liten størrelse, vask den grundig, tørk den, og skjær den i små terninger uten å fjerne huden.
Steg 2
Sitron gir denne retten litt raffinement. Bruk fersk sitronsaft og fersk glød. Hell den tilberedte courgette med juice i mengden to ss og tilsett en teskje revet zest. Rør godt, tilsett salt etter smak, og legg bollen med courgetter i kjøleskapet eller la den stå ved romtemperatur. Inkuber i 1-2 timer.
Trinn 3
Fortsett å lage salaten etter den angitte tiden. For å gjøre dette, ta store tomater, vask dem grundig. Gjør et korsformet snitt i skinnets øvre del og legg denne siden ned i en passende beholder: en kjele eller en varmebestandig bolle. Kok opp vann og hell kokende vann over tomatene slik at de er helt dekket med kokende vann. Etter 2-3 minutter, tøm varmtvannet og dypp tomatene i kaldt vann. Etter et minutt kan du forsiktig fjerne skinnet fra tomatene. Frø tomater og skjær i terninger.
Trinn 4
Finhakk persille, forhåndsskoldet med kokende vann. Bruk saks til kjøkkenet eller et glass- eller steinbrett og en keramisk kniv for å bevare smaken av det grønne.
I en bolle kombinerer du courgette, tomater og urter. Krydre salaten med vegetabilsk olje. Salt etter smak.
Trinn 5
Nå kan du overføre den rå courgettsalaten til salatskålen og servere med en gang.
