Seabass (sea ulv eller havabbor) i matlaging betraktes som en universell fisk: den er bakt i ovnen og grillet, stekt og dampet. Mange elsker denne fisken fordi den har svært få bein og ømt hvitt kjøtt.
Hvordan dampe havabbor med hvitløk
For å lage fisk trenger du:
1 kg havabbor fisk,
4 fedd hvitløk
4 korianderrøtter,
liten paprika,
3 mellomstore sitroner
1 ss. en skje sukker
fiskesaus,
1 kvist hagemynte.
Hvordan lage mat:
Ta fisken for å fjerne skalaene, klipp ut gjellene. Bruk en kniv med et skarpt blad og kutt fiskens bakside i hele lengden. Fjern forsiktig, uten å skade galleblæren, alle innpakningene, fjern ryggen, rens alle bein og vask grundig.
Du må ta en dobbeltkjele, fylle den med vann, legge den tilberedte fisken i den og koke i omtrent 15 minutter. Skrell hvitløk og korianderrøtter og hakk fint. Vask varm rød pepper og hakk fint.
Metode for tilberedning av saus:
Vask sitronene, tørk med en serviett, kutt i halvdeler og press saften med en juicepresse, legg hakket hvitløk, korianderrøtter, paprika, granulert sukker og fiskesaus i den, ha i et blandeglass og mal massen i 5 minutter.
Overfør den ferdige fiskesausen til en vakker sausbåt og pynt med hage mynteblader.
Server havabborfisken varm på bordet og hell den tilberedte sausen.
Du kan også servere kokt ris krydret med smør sammen med fisken.
Dampede retter betraktes med rette som kosthold, fordi de beholder det meste av næringsstoffene. Dessuten fordøyes slik mat lett. Kanskje dampet fisk kan virke som en kjedelig rett for noen, men hvis du bare eksperimenterer med krydder, vil du oppdage den fra en ny side
Dampede retter er veldig fordelaktige for de som slanker for estetiske eller medisinske formål. Selv kjøtt vil passe godt inn i et slikt kosthold, fordi det også lett kan dampes. For dampede patties er magert, ømt kjøtt som kalvkjøtt best, men du kan også lage dem som tradisjonelle patties fra biff, svinekjøtt eller en blanding av kjøttdeig og svinekjøtt
Fisk regnes som en av de sunneste animalske produktene. Og ikke uten grunn, fordi den er rik på kalsium, fosfor, jod, essensielle omega-3 fettsyrer. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere fisk i kosten for både voksne og barn. De fleste vitaminer og mikroelementer lagres i dampet fisk
Hellas regnes som sitt hjemland. Lokalbefolkningen liker det ikke og bruker det til tilberedning av mange retter. Nå, takket være kostholdssammensetningen, har denne fisken spredt seg over hele verden. Smaken av havabbor er øm og myk, det er veldig få bein, og hvor god den er når den bakes … Mmm … den smelter bare i munnen
Grønn hvitløk (villløk) er veldig nyttig: den inneholder vitaminer og urteantibiotika, forbedrer fordøyelsen og fjerner kolesterol fra kroppen, stimulerer hjerteaktivitet og senker blodtrykket, hjelper til med å rense blodet. Det er mange måter å tilberede vill hvitløk på:
