Det er så mye sjokolade i denne is-sjokolade-brownien at den til og med smaker litt bitter. Deigen er litt tørr, smuldret, luftig og løs. Glasuren er fin, noe som gjør smaken optimal når den kombineres med tørr deig.
Det er nødvendig
- For testen:
- - vanillin;
- - mel - 1, 5 kopper;
- - bakepulver - 1 ts;
- - salt - 1/4 ts;
- - vegetabilsk olje - 2/3 kopp;
- - sukker - 2/3 kopp;
- - egg - 3 stk;
- - sjokolade - 100 g;
- - kakao - 2 ss;
- - melk - 0,5 kopper.
- For glasur:
- - melis - 2 ts;
- - stivelse - 0,5 ts;
- - sjokolade - 100 g;
- - melk - 0,5 kopper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner kakao og melk i en liten gryte. Legg den ødelagte sjokoladen i biter og ta fyr på. Varm opp under omrøring til blandingen er glatt og glatt. Ikke kok opp.
Steg 2
Fjern kasserollen fra varmen. Fjern eggene fra kjøleskapet på forhånd og bring dem til romtemperatur. Visp dem sammen med sukker til de er luftige. Fortsett å slå, hell oljen i blandebladene i en tynn strøm. Gjør massen tykk, men frodig samtidig.
Trinn 3
Hell smeltet sjokolade under de roterende bladene. Tilsett mel, bakepulver, vanillin og salt. Rør blandingen forsiktig. Som et resultat bør du få en tykk deig som helles i et tykt bånd.
Trinn 4
Smør den rektangulære formen med olje. Hell deigen inni. Forvarm ovnen til 200oC, sett pannen inne og stek i en halv time. Fjern den ferdige kaken fra ovnen. Avkjøl litt og skjær i rektangler uten å fjerne det fra formen. Dekk med glasur og la det nå avkjøles helt.
Trinn 5
Hell kald melk i en liten gryte, rør melis og stivelse i den. Sett pannen på bålet, tilsett hakket sjokolade. Rør hele tiden for å glatte blandingen. Hvis stivelsen krøller seg opp i klumper, gni glasuren gjennom en fin sil.
