I september har sopp størst utbredelse. Den svimlende varmen er borte, det regner ofte, men det er fortsatt ganske varmt. Mange sopper elsker disse forholdene, derfor vokser de i store mengder. Du kan samle en hel kurv med "edle", og hvis du er heldig - en pose med honningsvamp.
"Edle" kopier
I september er det slett ikke overraskende å møte en person hvis kurv er fylt til randen av sopp. Tross alt er denne måneden perfekt for en "stille jakt". Dette er navnet på et hyggelig tidsfordriv på jakt etter sopp. Hvis området ditt har granskog, må du sørge for å dra dit. Flytt grangrenene, og det er sannsynlig at du vil se en hel familie av porcini sopp. I september blir de viktige, pottemage og blir med respekt kalt boletus. De står sjelden alene. Du kan ofte finne en hel adelsfamilie.
Ikke bare boletus sopp vokser i september. Boletus, boletus, som folk også kalte edel, oppstår på denne tiden i bokstavelig forstand av ordet fra jorden. Førstnevnte elsker grøftene gravd rundt skogen, dacha-landsbyen, bredden av gjengrodde sandkasser. Og i ospeskogen kan du finne en hel koloni med rødhårede. Boletus boletus finnes på mosen, under trærne med samme navn. Små juletrær er også et hjem for disse soppene.
Honning sopp
Men ikke bare fra bakken vil den ønskede naturgaven vises. I september er soppplukkere glade for høstsopp. De ser etter et sted for seg selv i kronen av syke eller falt trær. Hvis du er heldig, vil du komme ut av skogen med en hel pose med honningsvamp. Tross alt vokser de i store kolonier. Det viktigste er ikke å forveksle dem med falske kopier. Honningsvampen har et hvitt "skjørt" under hatten. Bena er tynne, hettene i åpen tilstand er store, nesten flate, på dem er det et mønster i form av små mørke linjer og prikker. Men noen paddestoler passer også til denne beskrivelsen. Ta derfor de første turene for å plukke sopp med kunnskapsrike mennesker, eller studer hvordan de ser ut på bildet før du drar til skogen for sopp i september.
Andre sopp
På begynnelsen av høsten fortsetter grisene sin triumferende marsj. De er stekt, saltet, syltet. I slutten av september blir svarte kvinner med. Hvis du knekker den i denne soppen, vil du se en hvit væske som skiller seg ut. Det er bittert (du kan ikke prøve det - det er giftig!). For å fjerne bitterheten, blir først blackies dynket i 5-6 timer i flere farvann, bare deretter blir de kokt og deretter saltet. Når de blir tilberedt skikkelig, blir disse gavene fra skogen sprø og velsmakende. De tilbereder også melkesopp, bølger, som også liker å vokse i september. Fjern huden fra kantene på hetten før du setter i bløt.
Stewed sopp i rømme er bra. Du vil definitivt smake på dem hvis du plukker sopp denne måneden. Hvis det var få kantareller i juli-august, vil de gjøre opp for utseendet i september. De passer også godt med rømme.
Men russula smaker bedre med løk, stekt. Disse soppene er også hyppige gjester i september-skogene.
