Selv om ordet "cognac" har rett til å bli kalt bare en drink gitt i den franske provinsen med samme navn, men i butikkene kalles fortsatt alle drinker laget med cognac-teknologi. Alderen på eikefat er druealkohol en cognac, en ganske raffinert og kostbar drink - den presenteres ofte som en gave, som allerede snakker om statusen, men den blir også ofte forfalsket. Ganske gode og rimelige cognacer produseres i Armenia, men selv når de kjøpes i en butikk, viser de seg ofte å være falske.
Hva er armenske cognacs
I motsetning til franske cognacs, hvis aldring er angitt med uklare bokstaver: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. og så videre, er armeniske cognacer delt inn i henhold til denne parameteren bare i tre kategorier: vanlig, vintage og samling.
Aldringen av vanlige cognacs er indikert med stjerner: 1 år - 1 stjerne. Minimum aldringsperiode for cognac i denne "alderskategorien" er 3 år, maksimum er ikke mindre enn 5 år. Alderen på vintage cognacs er angitt med bokstaver. Hvis flasken sier "KV" -alderen cognac, betyr det at den før flasking ble svelget i en eikefat i minst 6 år. I tilfelle da hans "fengsel" varte i minst 8 år, vil flasken være skrevet "KVVK" - en modnet cognac av høyeste kvalitet. Bokstavene "KS" - gammel cognac - sier at drikken har vært eldre i minst 10 år, og "OS" er veldig gammel - minst 20 år. Samleobjekter inkluderer cognacs over 20 år som har gjennomgått ytterligere aldring i fat eller allerede i flasker i minst 3 år.
Hvordan skille ekte armensk cognac fra en falsk i en butikk
Dessverre selges de fleste av de berømte cognacmerkene i mengder flere ganger høyere enn det som er angitt i produsentens rapporter. Armenske konjakk er ikke noe unntak. Når du velger en drink i en butikk der det ikke er mulig å vurdere smaken, må du først ta hensyn til flasken. Laget av glass, bør det likevel se ganske "dapper" ut, uten chips eller sprekker. Merkede flasker med vintage og samleobjekt cognac er dekorert med et glass logo-forsegling fra produsenten.
Etikettens typografiske kvalitet må være upåklagelig - papir av god kvalitet, lyse farger, klare bokstaver. Etiketten skal limes over hele overflaten, ingen lim skal vises gjennom den. Inspiser korken - den skal passe tett og skade på den er utelukket. En indirekte bekreftelse av ektheten kan være tilfeldigheten til stedene som er angitt på etiketten eller esken der cognacen ble produsert og tappet på flaske.
Cognac, spesielt eldre, har en ganske høy tetthet. Hvis du tar flasken i hånden og snur den kraftig på hodet, bør derfor ikke væsken strømme nedover veggene, men skille seg fra flaskedagen i en tett masse. I dette tilfellet må store luftbobler først stige oppover, og deretter mindre - dette er en indikator på drikkens tetthet.
