I løpet av høytiden, i mange hjem, er det vanlig å konsumere alkoholholdige drikker ikke bare de som er kjøpt i butikken, men også av egen produksjon. Selvlagde cocktailer og likører er like populære som ferdiglagde drinker.
For brennevin trenger du enkle ingredienser som det ikke er vanskelig å finne i butikkene. 50 g tørkede aprikoser, svarte og hvite rosiner, en appelsin, en kanelstang, en klype ingefær, kardemomme, 3-4 nelliker og stjerneanisstjerner hver, en vaniljestang. Du trenger også grovkrystallinsk sukker - 150 g og en halv liter vodka. Hvis du vil forberede likør til en feiring, må du starte et par uker i forveien.
Du trenger en glasskrukke for å lage brennevin. Vask tørket frukt og sett inn, tilsett kardemomme, ingefær, hakket muskat, kanel, nellik. Skjær vaniljestangen en gang i lengden og en gang på tvers. Vask appelsinen i varmt vann. I dette tilfellet anbefales det å bruke en børste - det vil bidra til å fjerne voks som dekker fruktene (den påføres for å øke holdbarheten). Nå skal du fjerne skallet fra appelsinen mens du prøver å ikke berøre den hvite delen. Legg kuttet i en krukke, klem appelsinjuice der. Dekk alt med sukker.
Fyll alle ingrediensene med vodka. Kvaliteten må være god. La krukken stå på et kjølig sted i et par uker. Innholdet må omrøres med jevne mellomrom slik at sukkeret kan oppløses helt. Når denne tiden er gått, tøm væsken fra krukken. Tørket frukt kan deretter brukes til paier eller andre bakevarer.
Likøren viser seg at de er bedre, desto lenger tid blir den tilsatt. Server med kanelstang og is, eller bruk sitronkrus til pynt.
