På nyttårsaften kan du servere ikke bare tradisjonelle retter til denne ferien, men også spesielle drinker. Utvalget av nyttårsdrikker avhenger av landet du tilbringer denne ferien, men under en hjemmefest kan du enkelt kombinere cocktailer og likører i henhold til et bredt utvalg av nasjonale oppskrifter.
Varm sjokolade med krydder
Denne oppskriften er en festlig variant av den velkjente varm sjokoladen.
Du vil trenge:
- 1 kanelstang;
- 4 stjerner av anis;
- 1-2 korn av allehånde;
- 1/4 ts bakken kardemomme;
- 1/4 ts rød pepper;
- 1 ss. Sahara;
- 2 ss. kakaopulver;
- 2 ss. melk;
- en halv vaniljestang;
- 125 g mørk sjokolade.
Merk at mengden krydder i denne oppskriften er større enn mengden som trengs for to porsjoner kakao. For 500 ml melk skal det tilsettes 1/4 ts. blandede krydder.
Legg kanel, anis og pepper i en kaffekvern og mal dem. I en liten beholder, kombiner kardemomme og rød pepper og tilsett de andre hakkede ingrediensene. Bland alt.
Hell kakao, sukker og 1/4 ts i en separat beholder. kokt krydderblanding. Hell melk og vanilje i en kjele, tilsett en blanding av kakao, sukker og krydder. La melk koke under omrøring, og tilsett deretter sjokoladen. Hell den varme sjokoladen i kopper når den er helt oppløst, og server den varm.
Nyttårs milkshake
Du vil trenge:
- 1 liter melk;
- 200 g sukker;
- 2 ts vaniljesukker;
- kanelstang;
- 50 g ristede mandler;
- 8 egg;
- 100 ml rom.
Du kan dekorere cocktailen med sjokoladeflis eller legge butterdeig til den.
Hell melk i en kasserolle, tilsett vanlig og vaniljesukker og en kanelstang. Varm opp blandingen over middels varme. Når sukkeret løser seg, avkjøl melken.
Pisk eggene, skill det hvite fra eggeplommene, pisk eggeplommene med en mikser til de blir hvite. Fjern kanelpinnen fra melken, og hell resten av væsken over eggene og pisk sammen. Overfør blandingen til en kjele igjen og varm opp på svak varme i 5 minutter. Kjøl og tilsett rom, rør godt. Server cocktailen til dessert. Den kan også serveres med pepperkakemuffins eller kaker.
Nyttårs cocktail med iskrem
Du vil trenge:
- 200 ml sitronade
- en kule sorbet (sitron, mango eller annet);
- noen granateplefrø;
- grenadinsirup.
Hell limonaden i et høyt glass. Legg sorbetkulen på toppen slik at den ikke synker. Drypp over litt grenadin og dryss over granateplefrø. Server med sugerør.
