Pannekaker er en tradisjonell russisk rett elsket av mange mennesker. Men ikke alle husmødre kan skryte av evnen til å bake tynne blonderpannekaker. For å gjøre pannekaker tynne, med hull, må du bruke visse triks når du forbereder dem.
Det er nødvendig
Mel, potetstivelse, salt, sukker, vegetabilsk olje, egg, melk, vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Det kanskje viktigste trikset med åpne pannekaker er en riktig tilberedt deig. For å lage tynne pannekaker er det veldig viktig å bruke riktig oppskrift. For eksempel vil denne oppskriften gjøre:
1. Ta hvetemel 4 ss. skjeer med lysbilde, potetstivelse også 4 ss, men uten lysbilde. Rør mel med stivelse, tilsett en klype salt og 2,5 ss sukker.
2. Tilsett 4 kyllingegg til denne tørre blandingen, bland forsiktig.
3. Hell en halv liter varm melk i deigen i porsjoner under omrøring med en mikser.
4. Deigen skal komme ut uten klumper. Tilsett vegetabilsk olje 2 ss. skjeer.
5. La det brygge for å hovne opp stivelsen. Etter en halvtime kan du starte ovnen.
Steg 2
Ikke tilsett mer sukker i deigen enn anbefalt i oppskriften - pannekakene vil brenne. Hvis du vil ha nøyaktig søte pannekaker, kan du strø dem med sukker etter koking eller lage pannekaker med søt fyll.
Trinn 3
Hvis du vil at pannekakene skal slå ut med hull, tilsett 2-3 ss til den ferdige deigen. skjeer vann.
Trinn 4
Det er best å bruke en pannekakepanne. Hvis ikke, vil en støpejernspanne også fungere bra.
Trinn 5
Pannen må være veldig varm. Det er viktig å helle den første pannekaken i en veldig varm stekepanne, så blir resten av pannekakene fjernet godt. Smør pannen med smult eller smør før den første pannekaken.
Trinn 6
Hell deigen i pannen så tynt som mulig. Hvis pannekaken er for tynn, ikke snur, er det en hemmelighet. Vipp pannen nesten loddrett for å forhindre at pannekaken rives når den snur. På denne måten kan du enkelt vende til og med en veldig tynn pannekake.
Trinn 7
Hvis du følger disse hemmelighetene, vil du definitivt få deilige og vakre pannekaker.
