Honning er en av de sunneste matvarene for menneskekroppen. Men den beholder sine nyttige egenskaper bare når den er riktig lagret. Kan honning oppbevares i kjøleskapet?
Honning inneholder en enorm mengde nyttige vitaminer og mineraler: vitaminer i gruppe B, C, H, så vel som sink, jern, kalsium, natrium og så videre. Men det unike med dette produktet ligger i det faktum at det inneholder mange enzymer og organiske syrer. Alle disse stoffene gir store fordeler for menneskekroppen.
Den konstante bruken av honning bidrar til å forbedre menneskelig metabolisme. Dette produktet brukes også til behandling av sår hals og annen forkjølelse. Det metter menneskekroppen med nødvendig vital energi og brukes til å opprettholde tonen. Honning bidrar til å styrke beinvev og øke hemoglobinnivået.
Men honning kan miste de gunstige egenskapene hvis den lagres feil hjemme.
Hva er de optimale forholdene for lagring av honning
Honning samhandler veldig sterkt med forskjellige lukt. Han absorberer dem i seg selv. Derfor holdes den borte fra sterkt luktende mat og andre stoffer.
Dessuten beholder honning ideelt sine nyttige egenskaper og smak ved et fuktighetsinnhold på ikke over 65%. Ellers begynner det å surne og forverres. Et annet viktig kriterium for lagring av dette produktet er temperatur. Honning kan brukes hvis den har blitt lagret mellom 1 og 20 grader. Ved lavere temperaturer vil honning fryse og miste noen av de gunstige egenskapene. Og med en høyere, vil den også begynne å forverres, og prosessen med enzymnedbrytning vil gå.
Sørg for å oppbevare honning på et mørkt sted. Fra sollys begynner det å smelte og miste sine gunstige egenskaper. Og ved en temperatur på mer enn 40 grader, er det bare karbohydrater som er igjen i den, og bortsett fra næringsverdien, bærer ikke dette produktet noe lenger.
Honning lagres best i tønner, glass eller nikkelbelagte beholdere, alle emaljer eller rustfritt stålbeholdere. Men det er høyst uønsket å bruke kobber- eller jernfat til dette.
Kan honning oppbevares i kjøleskapet
Som du vet er temperaturen i kjøleskapet i området fra +2 til +6 grader. Og dette tilsvarer fullt ut parametrene for optimal lagring av honning. Dessuten trenger sollys ikke inn i kjøleskapet, og fuktigheten er svært sjelden høy. Derfor er dette apparatet det beste stedet å oppbevare honning hjemme. Og hvis den har en funksjon som "ingen frost" (tilførsel av tørr luft), vil det bli et uerstattelig sted for lagring av dette produktet. I kjøleskapet kan honning være og beholde sine gunstige egenskaper i to år.
For å forhindre en krukke honning fra uønsket lukt, må den forsegles med et metallokk eller tykt spiselig papir. Men du kan ikke legge den i fryseren. Temperaturen der vil være for lav til å lagre dette produktet.
