Mais regnes som en av de mest populære plantevekstene. Den brukes av mennesker til mat, du kan mate den til husdyr. Også kulturen brukes til drivstoff og til og med for å lage kosmetikk. Den enkleste måten å lage mais på er å koke det med salt.
Fordelene med mais
Mais er en termofil avling, som kjennetegnes av sin eksistens til jorden. Ideelle forhold for dyrking kan opprettes i et varmt klima - der det har tid til å modnes og få en karakteristisk lys gul farge.
Kulturen tilhører mat med høyt kaloriinnhold - det er 300 kilokalorier per 100 g korn. Den inneholder mange nyttige stoffer:
- vitaminer i gruppe C, D, E,
- syrer - folsyre, askorbiske, pantotene.
- svært sjeldne vitaminer K, PP.
- sporelementer knyttet til hoved.
Når du lager mais, brytes ikke skallet på kornene. Etter matlaging beholder den sine gunstige egenskaper.
Maiskorn har en positiv effekt på menneskekroppen. Hver del av planten inneholder næringsstoffer - korn, blader, ører og til og med fibre. Men når du spiser det, bør du være forsiktig. Folk som er undervektige, bør ikke spise maisretter - det reduserer appetitten og er mer egnet for dietter. Med forsiktighet og i små doser kan du spise korn med økt blodpropp. Det anbefales ikke å spise det for de som lider av magesårssykdom - produktet kan forårsake oppblåsthet.
Hvordan lage mais
For å lage mais i en gryte, er det best å velge unge kolber. De må først rengjøres, vaskes og kan bli dynket i vann i omtrent en time. De cobs som ikke passer i pannen, må kuttes i biter. Det er bedre å velge kokekar med tykk bunn.
Ha den tilberedte maisen i en kjele og dekk med vann. Det skal dekke produktet helt. Slå på høy varme og kok opp vann, og reduser deretter varmen litt.
Steketiden for mais er 20 minutter etter koking for unge og 40 for modne. Tilsett salt i pannen 5 minutter til produktet er fullstekt. For å bestemme det, kan du smake på kornene. Flere kjerner kan skilles fra kolben med en gaffel. Hvis de er myke, kan du slå av varmen under pannen, dekke den med et lokk og la maisen legge seg. Dette vil gi bønnene mer saftighet og mykhet. Du kan også spise den umiddelbart etter koking - i dette tilfellet legges kolvene ut på en tallerken og vannet får renne litt av.
For å gjøre kokt mais bedre, dryss med saltkorn. Du kan smake mat med smør.
Kokt mais kan brukes alene eller serveres som tilbehør. Hvis unge kolber er valgt for matlaging, må du overvåke dem nærmere. Det er en risiko for å fordøye kornene - de vil vise seg å være seige, mens smaken reduseres.
