Uvanlige og lyse ruller vil dekorere ethvert festbord. Samtidig er det lett å tilberede betetruller, og ingrediensene kan kjøpes i hvilken som helst butikk.
Det er nødvendig
- For pannekaker;
- - 200 ml rødbetejuice (dette krever 3 rødbeter);
- - 1 egg
- - 1 ss vegetabilsk olje;
- - 60 gram rugmel;
- - 1 ts sukker;
- - 1/2 ts salt;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 1 ss eddik 6%.
- For fylling:
- -150 g myk ost (for eksempel Philadelphia);
- - 150 gr. sildfilet (rød fisk);
- - salatblader;
- - salt;
- - greener (dill, persille).
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok rødbetene, rasp fint og klem rødbetesaften gjennom osteklut.
Steg 2
Tilsett egg, vegetabilsk olje, salt, sukker, hvitløk og eddik i betesaften. Slå den resulterende sammensetningen med en mikser eller visp. Tilsett mel og bland grundig.
Trinn 3
Stek tynne pannekaker fra den resulterende massen.
Trinn 4
Bland ostemasse med hvitløk og urter.
Trinn 5
Smør hver pannekake med ostemasse og rull til en rulle.
Trinn 6
Skjær rullene skrått i små sirkler.
Trinn 7
Legg salaten på en tallerken, topp med rødbeterullene. Legg et stykke sild eller rød fisk på hver.
