En original salt tallerken i form av tørkede blekkspruttråder med sesamfrø og pistasjnøtter er en utmerket rask matbit for øl. Denne retten tilhører sørkoreansk mat, der den er veldig elsket og verdsatt.
Det er nødvendig
- • 150 g blekksprut (tørket spon);
- • 1 ts sesamfrø;
- • 1 ss sukker;
- • 2 ts bakke pistasjenøtter;
- • 2 ss vegetabilsk olje;
- • 1 hvitløksfedd.
Bruksanvisning
Trinn 1
Saltet blekksprutspon kan lett finnes i dagligvarebutikker, spesielt nær hyller med lite alkohol.
I originalen tar koreanere usaltet blekksprutstrå, så hvis du vil lage en tallerken i henhold til den opprinnelige oppskriften, kan du suge blekkspruten i vanlig vann før direkte tilberedning og deretter tørke den.
Steg 2
Skrell hele pistasjenøtter og gjør dem til pulver - du kan male dem i en mørtel eller legge dem i en mikserskål og male dem til støv. For to ts pistasjpulver trenger du omtrent et dusin nøtter.
Trinn 3
Ta et stort fedd hvitløk, skrell og hakk veldig fint.
Trinn 4
Ordne sesamfrø, strøsukker, finhakket fedd hvitløk på en tallerken. Denne tallerkenen skal være innen gangavstand, fordi kokehastigheten vil være veldig høy og det vil rett og slett ikke være tid til å få (måle) de nødvendige ingrediensene. Derfor er det bedre å forberede alt på forhånd.
Trinn 5
Sett pannen på middels varme, hell olje (grønnsak) i den, som skal varme opp godt. Kast først hakket hvitløk, stek til det dukker opp en lukt.
Trinn 6
Legg deretter ut blekksprutstrimlene, og stek til de er brune, og snu dem raskt.
Trinn 7
Så snart blekkspruten får en gyldenbrun farge, hell granulert sukker i den, slå av varmen og bland alt raskt.
Trinn 8
Legg sponene på en tallerken, dryss med sesamfrø og deretter pistasjpulver. Forretten er klar.
