Hjemmelagde paj med gjærdeig kan se veldig fancy ut. Pynt dem med et rist, kringleapplikasjoner eller hell for å holde fyllet saftig. Rikt dekorerte paier kan til og med serveres på et festbord, og beskjedne dekorasjoner vil gjøre bakevarer mer attraktive for hjemmet te drikking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjærdeigpai kan være åpen eller lukket. Førstnevnte er ofte dekorert med et rist eller deigstrimler. Rull et lite stykke deig til et tynt lag på et melet bord. Skjær den i strimler med saks eller en veldig skarp kniv. En spesiell rund kutter er også egnet, noe som gir en vakker preget kant. Spred stripene over fyllet og danner et skrått rutenett. Pensle deigen med et sammenpisket egg for å danne en gyldenbrun før du går i ovnen.
Steg 2
Selve fyllingen fungerer som et dekorativt element. For disse kakene, velg mat med en lys farge. For eksempel ser bakevarer med rød tyttebær eller oransje aprikosfyll veldig bra ut. Fruktterter suppleres ofte med en rømme-fylling eller et pisket protein "serviett". Bakt varer vil se mer interessant ut og deigen vil forbli myk. En allerede bakt kake er dekorert med rømme, og kuttes deretter og serveres umiddelbart på bordet. Proteiner påføres det ferdige produktet, hvoretter de igjen plasseres i ovnen slik at servietten blir litt brunet.
Trinn 3
En flott dekorasjon for en åpen kake er et dryss av smørkrummer eller knuste nøtter. Slike tilsetninger er spesielt velsmakende med syltetøy eller tørket fruktfyll.
Trinn 4
Lukkede paier har ikke mindre rom for dekorasjon. De kan dekoreres med fancy deigapplikasjoner. En slik dekorasjon er egnet for festlige kyllingkopper, kulebyak og andre bakemuligheter. Klipp dekorative elementer fra en skreddersydd papirmal eller bruk metallspor. Søte, lukkede paier kan douses med melis eller smeltet sjokolade, drysset med melis.
Trinn 5
En annen måte å dekorere på er å gi produktet en viss form. Det er ønskelig at bakverkets utseende minner om fyllingen. For eksempel kan en fiskepai være i form av en stilisert fisk, en kjøttpai - en gris eller en kanin. Ikke velg for kompliserte former. Under baking øker gjærdeigen i volum, og altfor lunefull innredning kan gå tapt. For en smakfull kake, bake i en dyp silikon- eller metallpanne.
