Tomater spises rå, juice og salater tilberedes. Nesten ingen varme første eller andre retter er komplett uten deres tilstedeværelse. De tjener som base for de mest utrolige snacksene. De kan brukes til å lage utmerket søt og sur kaviar eller saus. Denne grønnsaken smaker godt.
Tomater fylt med aubergine kaviar
For å tilberede denne typen snacks trenger du:
- tomater - 6-8 stykker;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- søt paprika - 2-3 stykker;
- aubergine - 1 stor frukt;
- kålrot - 1 hode;
- majones - 3-4 ss. skjeer;
- sitron.
Eggplanter skal skjæres i biter og forhåndsbløtes i vann og salt en stund, så klem og kok til de er myke. Fjern auberginebitene med en skje med skje og legg i en hvilken som helst beholder, la den avkjøles helt.
Skrell løkene, skyll med vann og skjær i biter. Mal løken med en blender, tilsett hvitløksfedd og avkjølte auberginskiver til den og mal dem med en blender. Krydre den resulterende massen med majones og bland. Skyll paprika, skjær i små skiver og bland med eggplantkaviar.
Velg faste, runde tomater av samme størrelse, skyll, tørk og skjær kjernen forsiktig. Fyll tomatene med aubergine kaviar og paprika fylling, pynt med oliven, sitronskive. Denne forretten passer godt til syltet eller salt fisk.
Tomater fylt med ost og egg
Prosessen med å behandle og fylle tomater med kjøttdeig er beskrevet ovenfor, og for å forberede fyllingen trenger du:
- fetaost eller ost - 250 gram;
- brødsmuler - 50 gram;
- rå egg - 5-6 stykker;
- dill - 1 haug;
- smør - 70 gram.
Fyllet er designet for 10 tomater.
Saltet fetaost må knuses eller raspes, rå egg må kjøres inn i den og hakkede dillgrønnsaker må tilsettes. Bland hele massen til fyllingen, legg et stykke smør i hver tomat og fyll tomatene med ostefyllet.
Ha tomatene i en keramisk tallerken, behandlet med smør og brødsmuler inni, slik at de ikke snur, plasser fatet i ovnen i 15 minutter. De tilberedte fylte tomatene serveres varme og dryppes med rømme.
Krydret tomat- og courgette-forrett
Forretten, som vil bli diskutert nedenfor, kan tilberedes veldig raskt, det er ganske egnet for uventede besøk fra gjester. For henne trenger du følgende produkter:
- ung courgette - 1 frukt;
- majones - 2-3 ss. skjeer;
- tomater - 3-4 stykker;
- cottage cheese - 100 gram;
- hvitløk - 4 fedd;
- greener;
- mel til panering;
- solsikkeolje til steking.
Courgetten må skylles, tørkes av og skjæres i sirkler. Hver sirkel skal rulles på alle sider i mel, og legges i en varm panne med solsikkeolje. Stek courgetten på begge sider, og legg deretter på en stor tallerken i ett lag.
Høstost skal blandes med finhakket dill, majones og hakket hvitløk, bland alt og ha i 1 ss. skje for hver sirkel av courgette, glatt. Tomatene skal skylles, gnides og kuttes i tykke ringer, settes på ostemassen. Ha litt mer krydret ostemasse på tomatkrusene i et lite lysbilde og pynt med urter.
