Pilaf er en deilig rett som alltid er populær ved bordet. Men det er sjelden å lage det på riktig måte, i en kjele og i brann, i vår virkelighet. Og å lage det på komfyren er ikke noe problem. Men med en sakte komfyr viser pilaf seg å være deilig og uten unødvendig oppstyr.
Det er nødvendig
- - løk 1 stort hode
- - 1 stor gulrot
- - hvitløk
- - ris 1 kopp
- - kjøtt 0,5 kg
- - krydder for pilaf (spisskummen, kardemomme, gurkemeie, karri, pepper, berberis) etter smak
- - salt etter smak
- - raffinert solsikkeolje 40-50 ml
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell olje i bunnen av multikookerskålen slik at bunnen dekkes. Ha hakket løk og gulrøtter på samme sted. Sett "bakemodus" i 25-30 minutter.
Steg 2
Skjær nå kjøttet i små biter og send det til løk og gulrøtter, rør, salt litt, tilsett krydder. La steke til du hører et pip. Husk å røre med jevne mellomrom.
Trinn 3
Skyll risen godt, dekk til med vann og la den stå en stund. Etter at pipet høres, legg ris i en bolle med flere kokeplater, dekk den med vann slik at vannet er like over risnivået. Ha hvitløken, helst rett i uskalte hele kiler.
Trinn 4
Still inn "pilaf" -modus og vent på lydsignalet. Vanligvis vil pilaf være klar innen en time. La den stå en stund under lokket (15 minutter), og du kan invitere til bordet.
