Moderne husmødre har mange muligheter for å spare dyrebar tid, for eksempel lage en kake av ferdige kaker. Og hvis du tror at dette begrenser fantasien, tar du dypt feil. Prøv for eksempel å lage en ekte Pancho hjemme, bake en vaffelmarengskake eller en Napoleon-matbit med laks og kremost.
Hjemmelaget "Pancho" fra ferdige kaker
Ingredienser:
- 3 sjokoladekakekaker;
- 1/2 ss. kondensert melk (200 g);
- 90 g melis;
- 200 g hermetiske ananas (uten væske);
- 3 ss. 25% rømme;
- 50 g mørk sjokolade;
- 100 g valnøtter.
Legg rømme i en stor beholder og pisk den med en visp eller mikser med kondensert melk og melis, tilsett dem i små porsjoner. Skjær ananas i små biter, knus nøttene i en mørtel eller kaffekvern. Legg skorpen på et rundt fat, pensle med den tilberedte kremen og dekk med halv ananas- og nøtteblandingen.
Bryt de resterende kjeksirklene i skiver, dypp dem i den søte rømme-blandingen og bygg en lysbilde ved å blande dem med 1/2 frukt og 1/4 nøtter på den allerede tilberedte basen. Hell den resterende kremen over kaken, begynn på toppen, glatt med baksiden av en skje, og legg den i fryseren i 10 minutter. Smelt sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen, hell den raskt over Pancho i tynne strømmer, og kjøle desserten med en gang til den drypper i noen timer.
Ferdig marengskake
Ingredienser:
- 6 oblatkaker;
- 4 eggehviter
- 1 ss. hvitt sukker og 2 ss. for karamell;
- 100 g valnøtter;
- 250 g smør;
- 1 boks kondensert melk (400 g).
Fjern smøret 40 minutter før du begynner å lage mat. Mal proteiner med sukker til stive topper. Fordel denne blandingen på 4 kaker, legg dem på to store bakeplater og tørk i ovnen i 1 time ved 100oC. Hakk nøttene og stek dem i en varm stekepanne. Tilsett sukker i serviset og fortsett å riste innholdet til det smelter og blir til karamell. Overfør alt til en flat tallerken og avkjøl.
Visp mykt smør med kondensert melk. Lag en marengskake som følger: smør litt krem på en tom vaffelkake, dryss med nøtter, dekk med en marengskake, beleg med nøttekrem igjen osv. Avslutt desserten med en tom skorpe, dryss resten av nøttene og pensle med smør på sidene. Kjøl den over natten.
Snackbar "Napoleon" med laks
Ingredienser:
- 4 puffkaker;
- 50 g flakete smuler;
- 200 g lett saltet laks;
- 200 g Philadelphia-ost, buco eller almette;
- 3 hardkokte kyllingegg;
- 2 ss. majones;
- 20 g dill.
Skjær laksen i tynne skiver. Hakk eggene, rør inn majones og hakkede urter. Monter kaken ved å legge lagene i denne rekkefølgen: skorpe, kremost og 1/2 lettsaltet fisk, skorpe, egg og løk, skorpe, Philadelphia og laks, skorpe. La litt ost ligge for å dekke toppen av snacksen og pynt med flassete smuler.
