Brødmakeren er en god hjelper for husmødre, slik at de kan rote mindre med butterdeig og lage unike hjemmelagde bakevarer. Boller med forskjellige fyllinger tilberedt med dette husholdningsapparatet gleder seg over sitt appetittvekkende utseende og fantastiske smak. De ferdige produktene er dekket av en sprø skorpe som bare smelter i munnen.
Puffdeig i en brødmaker
Kombiner følgende ingredienser i en bolle med en brødmaskin: 0,5 kg siktet hvetemel, 2 ts tørrgjær, 1 ts bordsalt, 3 ss granulert sukker, samme mengde melkepulver, 2 ss mykt smør og 280 ml vann. Velg “Fransk brød. Deig . I samsvar med dette programmet utføres vanligvis elting først, da betyr det at deigen hever seg i ca 1,5-2 timer (avhengig av modell).
Når tilberedningssyklusen til gjærdeigen i brødmakeren er fullført, plasserer du mellomproduktet i en emaljeskål. Pakk den inn i matkvalitetsplast og legg den i kjøleskapet i en halv time. Etter det, legg et stykke smør (140 g) i filmen og rull det ut og avkjøl. Ta ut deigen og form et rektangel ut av den. Legg et kaldt lag olje på toppen av den ene halvdelen, dekk med den andre halvdelen og legg mellomproduktet tilbake i kulden.
Du kan bruke helmelk eller myse i stedet for vann til å bake boller i brødmakeren.
Etter en halv time, rull den kjølte deigen igjen i et rektangulært lag, brett den i tre og legg den i kjøleskapet. Gjenta disse manipulasjonene to ganger til, skjær deretter deigen i like store deler og rull dem til pølser. Dekk dem med et bomullshåndkle og hold det varmt i 20 minutter.
Burgere i en brødmaker
Rull pølsene i rektangler, pensle hver med ghee og stabel. Rull det til et lag og skjær med skarpe knivstrimler ca 5 cm brede. Legg fyllet på emnene - syltetøy eller revet hard ost. Form stripene til spoler, og legg dem deretter på et bakepapir dekket med bakepapir. La produktene stå varme til de hever seg (dette vil skje om en halv time), og bake deretter bollene i brødmakeren i 15 minutter ved 180-200 ° C.
Pensle hvert stykke med eggeplomme eller melk før du baker. Hvis du ønsker det, kan du strø stekte sesamfrø på ostebollene og valmuefrøene på syltetøybollene.
Hvis du vil lage deilige produkter med rosiner, så sorter ut 100 g tørket frukt på forhånd, skyll dem og suge dem i varmt vann. Legg fyllet i deigen etter første elting. For å danne rosinboller, legg det ferdige butterdeigen på et brett, rull til en pølse og skjær i like store biter. Form flageller fra hver porsjon og flett et par emner. Rull flettene til en ring. Du kan legge friske druer (1-3 bær hver) i midten av bollene før du baker.
