Charlotte sporer sin historie tilbake til det fjerne 1700-tallet. Denne desserten ble oppfunnet for dronning Charlotte, som beskyttet epledyrkerne. I løpet av den lange historien har charlotte-sammensetningen stadig endret seg, men navnet har alltid vært det samme.
Det er nødvendig
- - 3 kyllingegg
- - 8 ss. l. Sahara
- - 100 ml melk
- - 80 g smør
- - 8 ss. l. mel
- - 1 ts. bakepulver til deig
- - 1 mandarin
- - 2 sitroner
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk eggene grundig med 5 ss. l sukker.
Steg 2
Tilsett smeltet smør i sukker-eggblandingen. Rør godt til sukkerkrystallene er helt oppløst.
Trinn 3
Tilsett melk og bakepulver, visp til det dannes bobler.
Trinn 4
Sikt melet med en sil og elt deigen. Den skal være litt tykk, men ikke for rennende.
Trinn 5
Hell 3 ss i en bakebolle. l. sukker og hell over vann til det er helt vått. Sett mandariner og sitroner i sirkler (du kan kutte direkte med skallet). Mikrobølgeovn med maksimal effekt i 2-3 minutter.
Trinn 6
Etter at sirupen har dannet seg, fjerner du parabolen fra mikrobølgeovnen og heller over deigen. Stek i 7-8 minutter med maksimal kraft. Vilje til å kontrollere med en tannpirker.
