Hvordan rense sild fra bein er et spørsmål av interesse for et stort antall husmødre som minst en gang kokte sild under pelsjakke eller andre aromatiske snacks med ømme fiskefileter. Det viser seg at for å få en ren sildfilet, må du ha kulinariske hemmeligheter.
Det er nødvendig
- - sild;
- - en skarp kniv;
- - redskaper til det ferdige produktet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du vaske det kjøpte produktet grundig under kaldt rennende vann. Da skal alle innsiden være fullstendig sløyd fra fisken. For denne manipulasjonen må sildemagen kuttes fra halen til selve hodet, hvorpå du forsiktig lirker venene med fingrene og trekker dem av. All manipulasjon gjøres best under rennende vann. Dermed blir ikke klær skitne, og fiskedeler vil ikke skvettes på kjøkkenet, og rommet vil også unngå den ubehagelige lukten som ligger i disse ingrediensene.
Steg 2
Etter at innsiden er fjernet, inkludert en tynn svart film, kan du trygt fortsette prosedyren for å fjerne bein. Skjær av fiskens hode, og trekk deretter en skarp kniv langs ryggen - fra begynnelsen til halen. Etter å ha utført denne handlingen, er det nødvendig å lirke av huden og trekke den av så forsiktig som mulig. Hvis det kjøpte produktet er friskt, fjernes huden raskt og helt uanstrengt.
Trinn 3
Når du har fjernet huden, tar du silden i halen med begge hender (samtidig for 2 fjær). Snu deretter produktet i en sirkelbevegelse mot deg (slik at fisken gjør en salto bak), og trekk deretter finnene i motsatt retning med en skarp og sterk bevegelse. Som et resultat skal to elementer forbli i hendene: en møne med bein (med en liten mengde fileter) og en hud med rene fileter. Fileter fra beinene skal skilles for hånd på begge sider, som et resultat av at et rent skjelett av fisken og den samme fileten blir igjen.
