Rømme er snøhvit, den har en delikat tekstur. De kan legges på kaker, legges i kaker eller brukes som en uavhengig dessert. Den brukes også som en søt saus i fruktsalater.
Kakekrem
Det er flere varianter av denne søte retten. Til kaken anbefales det å bruke "løs" rømme, med andre ord, unødvendig væske skal renne ut av den.
Oppskriften i seg selv inneholder bare to ingredienser:
- 250 g rømme;
- 0,5 kopper sukker.
Legg en dørslag eller en stor sil med et håndtak på kasserollen. Legg et håndkle i det og legg ut dette melkesyreproduktet. Hele strukturen fjernes over natten i kjøleskapet.
I løpet av denne tiden vil overflødig væske gradvis renne ut i pannen, rømme blir tettere og slå bedre. Den avkjøles, noe som også forbedrer kvaliteten på kremen.
Hell sukker i rømme og pisk det. Nå kan du sandwich kaken med krem. Legg den først på kakebunnen og fordel den over overflaten med en bred kniv.
Denne kremen vil være en fantastisk dekorasjon og vil holde den gitte formen. Hvis du vil lage et stort lag, som ligner bunnen av fuglemelkekaken, kan du bruke følgende oppskrift.
Gelatin for å hjelpe
For å lage rømme med gelatin trenger du også noen få produkter, bare:
- 1 glass rømme;
- 80 g sukker;
- 1 ss gelatin;
- 30 ml vann.
Fyll gelatinen med vann. Uansett om det er en liten brøkdel eller ikke, la den stå i 15-30 minutter. Bruk deretter en av to måter å oppløse gelatin på:
1. Sett den på et dampbad;
2. Hell i en liten gryte eller en liten gryte, og varm opp blandingen til 70-80 ° C under omrøring.
Så snart gelatinen er oppløst, fjern beholderen fra varmen. På denne tiden lager du en rømme.
Hell sukker i rømme. Hvis tiden er begrenset, kan du erstatte den med melis. Den smelter raskere i kremen. Pisk blandingen i 3-4 minutter. Hell litt mer lunken gelatin i den og fortsett å rotere blandebladene.
Hvis du ønsker det, kan du legge friske bær i kremen: bringebær, jordbær, rips. Om vinteren er også frosne egnet.
Hvis du bruker fettfattig rømme, er kremen lite kalori, men flytende. Før du heller den på bunnen, legger du kakebunnen i formen. La det hele sitte i kjøleskapet i 30-40 minutter.
På en litt frossen krem kan du legge en ny kake og sende kaken til kjøleskapet igjen.
En slik krem med rømme og gelatin vil bli en utmerket uavhengig dessert. Når bærene er lagt, hell den søte massen i boller eller brede glassglass. Dryss med revet sjokolade før servering.
