Høstost bør være tilstede i dietten til enhver person, siden den inneholder en stor mengde næringsstoffer som er nødvendige for kroppen. Proteinet i dette produktet er lett å fordøye og er ekstremt gunstig for svekkede pasienter og barn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Høstost er et fermentert melkeprodukt som inneholder et komplett sett med essensielle aminosyrer, vitaminer, kalsium, laktose, fett i en form som er tilgjengelig for assimilering. Disse stoffene gjør cottage cheese til et uerstattelig produkt.
Steg 2
Den mest nyttige er naturlig hjemmelaget cottage cheese. Dette produktet absorberes lettest i kroppen, noe som forklarer dets popularitet blant alle befolkningsgrupper: det er nyttig for barn og eldre. Det bør innta en viktig plass i kostholdet til mennesker i yrkesaktiv alder.
Trinn 3
Granulær cottage cheese er rik på kaseinprotein, noe som gjør det til et verdifullt produkt for ernæring i kosten, og den lave syrligheten til cottage cheese gjør at den kan brukes i dietten til pasienter med gastritt, magesår og duodenalsår. I sin tur er den også delt inn i flere typer i henhold til fettinnholdet i det ferdige produktet.
Trinn 4
Fettinnholdet i dette produktet er av stor betydning for ernæring i kosten - ernæringseksperter er enige om at cottage cheese laget av skummet melk er sunnere. Faktum er at det er en direkte avhengighet av kvaliteten på assimilering av kalsium og fettinnholdet i cottage cheese - jo høyere denne indikatoren er, desto verre oppfattes kalsium av kroppen. Når det gjelder smak er denne typen cottage cheese dårligere enn fett cottage cheese og et produkt med et gjennomsnittlig fettinnhold.
Trinn 5
I butikkene finner du cottage cheese med 3%, 9% og 19% fettinnhold. Hvert av disse produktene har sine egne egenskaper og fordeler. Mager cottage cheese kalles med fettinnhold under 3%, alle andre typer er fettete. Den mest populære blant forbrukerne er middels fett cottage cheese, siden den har god smak og diettkvaliteter.
Trinn 6
Hytteost er også uunnværlig for ernæring av barn. Ofte foreskrives spedbarn komplementær mat i form av forkalket cottage cheese for normal dannelse av skjelettet, men dette produktet er også veldig nyttig for voksne. Slike cottage cheese tilberedes i melkekjøkken, men hvis du ønsker det, kan du lage den hjemme. For dette tas 0,5 liter fersk melk med 3% fett, oppvarmet til 35-40 ° C, og 10 ml av en 10% løsning av kalsiumklorid (1 ampulle av legemidlet) injiseres. Etter det må du røre løsningen med en skje.
Trinn 7
Under påvirkning av stoffet blir melk rullet inn i flak i løpet av få minutter, så må den filtreres gjennom et dørslag. Kalsinert ostemasse er klar. Ikke bland det med sukker eller syltetøy - dette vil forringe kalsiumabsorpsjonen. Du kan bruke forkalket cottage cheese for behandling av pasienter med osteoporose, introdusere den i dietten til eldre og ungdommer i perioden med aktiv vekst av skjelettet.
