Kjøkkenene til verdens folk tilbyr et stort utvalg av oppskrifter for matlaging av sopp: stekt, kokt, saltet, syltet, som fyll eller som en separat rett. Skjem bort deg selv og dine nærmeste med skogsopp sovet med grønnsaker. Det er enkelt å tilberede retten og viktigst av alt raskt.
Det er nødvendig
-
- et pund fersk skogssopp (assortert);
- 1 stor kjøttfull tomat
- 1 liten grønnsaksmarg;
- 1 paprika;
- 1 chili pepper;
- 1 gulrot;
- 1 stor løk
- 3 fedd hvitløk;
- greener;
- 2-3 ss rømme;
- solsikkeolje;
- salt
- krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask soppen godt. Skjær store hetter i 2-4 deler. Ha i en gryte og dekk med kaldt vann. Eventuelle skogssopp er egnet for denne retten - buletus, boletus, boletus, kantarell, sopp og så videre.
Steg 2
Plasser kjelen på komfyren og kok opp. Dekk til og kok i 15-20 minutter. Fjern den fra varmen og tøm vann.
Trinn 3
Hakk løk og paprika i ringer, gulrøtter og courgette i små terninger. Finhakk hvitløk og urter.
Trinn 4
Hell litt solsikkeolje i en dyp støpejernspanne. Varm opp og surr løk på den.
Trinn 5
Tilsett soppen og stek dem litt. Kombiner med tomat, paprika, courgette og gulrøtter. Krydre med salt etter smak. Rør om og dekk til. La koke over svak varme i 20-25 minutter.
Trinn 6
Tilsett så rømme, krydder og litt varm pepper i soppen med grønnsaker. Hvis dette ikke er tilgjengelig, kan du bruke adjika. Stek med lokket åpent i 5-10 minutter, rør hele tiden.
Trinn 7
Når grønnsakene er møre, krydder du dem med hvitløk og steker i 5-7 minutter til. Dryss friske urter på toppen av den ferdige retten. For eksempel persille eller dill.
Trinn 8
Kokt ris passer godt til vill sopp stekt med grønnsaker. Smelt litt smør i en liten gryte eller kjele. Skyll risen under rennende vann. Et ufullstendig glass frokostblandinger vil være nok for en familie på 3-4 personer.
Trinn 9
Stek risen i olje til den er gyldenbrun. Fyll på med vann. Et glass ris krever to glass vann. Krydre med salt etter smak. Dekk til og la det småkoke i 15-20 minutter.
Trinn 10
Fjern deretter fra ovnen og la stå i ytterligere 10-15 minutter. Ikke åpne dekselet under noen omstendigheter. Ellers kan risen bli smuldret.
Trinn 11
Del sopp, grønnsaker og ris i porsjoner. Du trenger ikke å invitere familien eller gjestene dine til å smake på godbiten. For en makeløs aroma vil de selv samles ved bordet.
