En gryte basert på pasta med sopp inni er ikke bare velsmakende, men også tilfredsstillende. Matlaging vil ikke ta lang tid. I smak og sammensetning ligner denne gryten lasagne med sopp. Pastaen erstatter deigen.
Det er nødvendig
- for 2 porsjoner:
- - krøllet pasta 100 g;
- - frosne sopp 400-500 g;
- - bacon 100 g;
- - friske tomater 4 stk.;
- - egg 3 stk.;
- - rømme ½ ss.;
- - smør 4 ss. l.;
- - hardrevet ost 150 g;
- - hakket persille 1 ss. l.;
- - 1 fedd hvitløk
- - salt, malt svart pepper;
- - vegetabilsk olje for muggsmøring.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dypp pastaen i kokende saltvann. Det skal være omtrent tre ganger mer vann enn pasta, så koker de ikke over. Det er bedre å ta durumpasta. Etter 10-15 minutters koking, filtrer du pastaen gjennom et dørslag, og fyll den med en del smør.
Steg 2
Tilberedt, tint naturlig, kutt soppen i skiver. Du kan ta sopp du liker. Vær oppmerksom på hvite og sopp. Disse soppene har en mer intens lukt og passer godt til pasta.
Trinn 3
Hakk baconet i tynne strimler. Friske tomater, kuttet i mellomstore terninger. Stek baconet lett i en stekepanne, legg det på en tallerken. Stek sopp og tomater i olje, salt og pepper.
Trinn 4
Du kan steke bacon, tomater og sopp sammen og legge dem som fyll i ett lag, eller du kan legge bacon separat i ett lag, sopp og tomater i et eget lag. Separat vil utseendet til gryten være merkbart forskjellig i fargen, hvert lag.
Trinn 5
Pisk egg med rømme til omtrent doblet i volum. Tilsett revet ost, hakkede urter og hvitløk til den resulterende massen. Tilsett salt og pepper etter smak.
Trinn 6
Alle fyllinger er klare. Vi begynner å danne gryten. Retten som er beregnet på gryten, smøres forsiktig med vegetabilsk olje. Ha halvparten av kokt pasta i smurt form. Deretter legger vi et lag sopp med tomater, et eget lag bacon. Ha den resterende pastaen på toppen.
Trinn 7
Fyll med egg-osteblandingen og pynt med urter. Vi steker i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 150-200 grader.
Trinn 8
Fjern den ferdige gryten fra ovnen. Dryss over smør. La den avkjøles litt og legg den forsiktig på en tallerken med to brede spatler. Rømme kan serveres med gryten. Steketid 45 minutter.
