Bærpai (spesielt med kjære og friske) er en veldig velsmakende og matvannende kulinarisk kreasjon. En slik delikatesse er perfekt for enhver anledning, det være seg bursdagen til din kjære og kjære, eller bare små sammenkomster og tedrikking hjemme eller på jobben. Søt bærpai er et godt tillegg til en vennlig samtale over en kopp te. Og matlaging er det ikke vanskelig.
Det er nødvendig
-
- fem hundre gram bær
- tre glass sukker
- to hundre gram margarin
- to glass mel
- to egg
- to ss vaniljesukker
- semulegryn
Bruksanvisning
Trinn 1
Sørg for å sortere og skylle bærene. Fjern kvister, blader og annet lite fremmed søppel fra dem. I kaldt vann, vask omtrent fem hundre gram av favorittbærene dine (svarte eller røde rips, blåbær, tyttebær). Ha bærene i et dørslag eller en sil og hell over kokende vann, etter at vannet er helt drenert, dekk med granulert sukker og rør. La bærene legge seg i en time eller to og tøm den resulterende saften. Saften kan søtes og serveres sammen med paien. Avhengig av hvilken type bær du har valgt (hvor sur den smaker), bestemmes mengden tilsatt granulat. Hvis bæret er søtt eller moderat syrlig, er et eller to glass sukker nok til fem hundre gram bær. Hvis bæret er surt (tranebær), trenger du to eller tre glass sukker.
Steg 2
Smelt to hundre gram smør eller margarin (til en tykk rømme-konsistens) og tilsett to kopper mel, to eggeplommer og to ss granulert vaniljesukker. Bland den resulterende massen grundig med en gaffel, og elt deretter godt inn i en homogen deig. Deretter skal deigen settes i kjøleskapet i tjue til tretti minutter. Etter denne tiden, skill det meste av deigen ut og legg den i et fat, smurt med smør og drysset med et tynt lag med semulegryn. Ikke glem å lage støtfangere slik at saften ikke strømmer ut av dem. Legg bærene på deigen (fordel dem jevnt over overflaten). Fra resten av deigen lager du en topp av paien (kryssstativ eller annet mønster).
Trinn 3
Forvarm deretter ovnen til to hundre grader og legg den tilberedte paien i den. Stek den i tretti til førti minutter til det øverste laget (rist) er gyldenbrunt. For å forhindre at toppen av kaken brenner og får et appetittvekkende utseende, børst deigen med eggehvite.
