Hjemmelaget baking varmer alltid sjelen, og lukten, som sprer seg i hele huset, skaper en koselig atmosfære av gjestfrihet. Hvis du bestemmer deg for å glede dine gjester eller kjære, er det ingenting enklere og bedre enn å lage en søt bærpai.
Det er nødvendig
-
- 2 kopper mel;
- 1, 5 glass vann eller melk;
- 2 egg;
- 10 g gjær;
- 0,5 kopper sukker;
- 1 ts salt
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 1 ts honning
- sitronskall (eller vanillin
- kanel) etter smak;
- 2 kopper frukt og bærfyll.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs gjær i varm melk eller vann. Det er nødvendig at de oppløses helt, så tilsett dem i porsjoner, og rør hele tiden. Tilsett 2 ss til gjæren. l. mel og 1 ts. Sahara. Bland godt og sett til side på et varmt sted i ca 20 minutter.
Steg 2
Mos egg med sukker og salt, tilsett vanillin, kanel eller sitronskall. Bland deretter eggedosisen med mel og resten av varmt vann eller melk. Elt deigen ved å kombinere med gjærdeigen. På slutten av eltingen tilsett vegetabilsk olje og elt deigen til den slutter å feste seg til hendene og bollen. Når det er sagt, bør det ikke være kult. Smør den ferdige gjærdeigen med vegetabilsk olje, dekk med et håndkle eller serviett og legg den på et varmt sted. Når gjærdeigen hever seg, elter du den og lar den heve igjen. Da vil den være klar til å bake.
Trinn 3
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Ha den ferdige deigen i den, og la den være til å dekorere toppen av den søte bærpai. Gjør bunnen til en lav side slik at formen på deigen ligner en grunne bolle. Smør deigen med vegetabilsk olje og dryss over litt sukker. Spred eventuell søt bærfylling i paien. Det kan være som syltetøy eller syltetøy, og fersk eller tørket frukt. Pynt kaken med tynne strimler eller annet bakverk.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader og legg paien i den. Når deigen har hevet seg i formen, børster du den med honning og vann og går tilbake til ovnen. Stek bærpai i ca 20-30 minutter til de er møre. For å sjekke om bakverket ditt er klart, ta en lang fyrstikk eller en tynn kniv, stikk den midt på kaken og fjern den forsiktig. Hvis biter av rå deig forblir på overflaten av kniven eller strikkepinnen, så bake kaken i ytterligere 5 minutter, og kontroller deretter på nytt.
Trinn 5
Fjern den ferdige kaken fra ovnen. Dryss med melis og pynt med bær etter eget valg.
