Friske bærpai er en populær sommerdessert. Om vinteren kan bakevarer lages med frosne jordbær, kirsebær, tyttebær eller bringebær. Retten vil vise seg å være ikke mindre velsmakende og vakker, og tilberedningen tar ikke mer enn en time.
Rask sjokoladekirsebærpai
En originalversjon av desserten, som kombinerer aromaene av mørk sjokolade og syrfrosne kirsebær. Dessert kan serveres varm eller kald, ledsaget av nybrygget te eller kaffe.
Tin kirsebær (150 g) i et dørslag, dryss potetstivelse lett over det. Smelt 150 g smør og 80 g mørk sjokolade i mikrobølgeovnen. Pisk 3 egg og 2 ss. l. Sahara. Kombiner egg med smør og sjokoladeblanding, rør. Tilsett 1 ss. l. kirsebærlikør eller konjakk. Tilsett 1 ss gradvis. siktet mel blandet med 1 ts. bakepulver.
Ha de tine kirsebærene i deigen, bland forsiktig. Smør silikonformen med olje, overfør deigen i den, glatt overflaten med en kniv. Stek paien i en ovn oppvarmet til 180 grader. La desserten avkjøles litt og vend den over på et fat. Før servering kan du strø bakevarer med melis, tilsett en iskrem eller hjemmelaget vaniljesaus.
Apple og Cranberry Pie
Oppskriften kan endres ved å bruke tyttebær i stedet for tyttebær og unngå kanel. Server kaken varm med smeltet is eller pisket krem.
Pisk 200 ml kondensert melk og 3 egg i en separat beholder med en blender. Tilsett 100 g tykk rømme i porsjoner. Hell i 1 kopp siktet mel, fortsett å røre. Deigen skal ikke være for tykk, homogen, uten klumper.
Smør en ildfast form med smør og dryss over brødsmuler. Skrell de søte eplene, skjær i tynne skiver, legg på bunnen av fatet og dryss over malt kanel. Tilsett 150 g frosne tyttebær i deigen, bland. Fordel blandingen jevnt over eplene, glatt med en kniv. Sett retten i ovnen, oppvarmet til 180 grader, stek til den er gyldenbrun. Du kan sjekke kakens beredskap med en treflis. Hvis deigen ikke holder seg til den, er det på tide å få bakevarer ut av ovnen. Det er praktisk å kutte kaken direkte i formen.
Ostemasse bringebærpai
Du kan også bake en deilig kake med frosne bær i en langsom komfyr. Desserten vil være klar om en time. La bærene tine i et dørslag før du koker det. Deretter drysses de lett med stivelse for å holde dem saftige.
I en stor bolle med en blender eller visp, slå 2 egg med 0,5 ss. Sahara. Tilsett 1 ts. vaniljesukker og 200 g myk, ikke for sur cottage cheese. Tilsett gradvis 1 kopp pre-siktet mel og kna en myk, elastisk deig. På slutten av prosessen, tilsett 1 ts. bakepulver.
Smør en bolle med en multikooker med olje, legg deigen ut, spred frosne bringebær (150-200 g) over overflaten. Trykk lett på fyllet slik at bærene "drukner" i deigen. Lukk lokket, still inn bakemodus. Kok kaken i 1 time og la den avkjøles i bollen. Legg paien på et fat, dryss med melis, pynt med mynteblader eller friske bringebær.
