Kantareller er sopp som er mye brukt i russisk mat. Disse soppene har en interessant, unik smak og er veldig sunne.
Det er nødvendig
- • Sopp "kantareller" - 700 g;
- • Rømme - 100 g;
- • skinke - 200 g;
- • Friske agurker - 120 g;
- • Syltede agurker, fat - 200 g;
- • Poteter - 400 g;
- • Løk-kålrot - 120 g;
- • Grønne løk - 1 haug;
- • Vegetabilsk olje;
- • Hermetiske erter - 200 g;
- • Lett majones - 100 g;
- • Rømme - 80 g;
- • Yoghurt uten tilsetningsstoffer, naturlig - 80 g;
- • Hakkede greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kantarell sopp godt og skjær dem i skiver.
Steg 2
Fjern skallet av løken og skjær den i tynne halvringer. Overfør de tilberedte halve løkringene til den oppvarmede vegetabilske oljen i en stekepanne. Det skal bli gjennomsiktig.
Trinn 3
Tilsett kantarell sopp i løken i en stekepanne, og stek dem under omrøring til de er fullstekt. Slå av og sett til side fra ovnen. La dem kjøle seg ned.
Trinn 4
I løpet av den tiden kantarellene stekes, bør sausen tilberedes. I en spesiell bolle må du blande lett majones, rømme og naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer. Pisk med en mikser eller blender. Resultatet er en homogen hvit, nesten luftig blanding. Sett den resulterende sausen i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 5
Kok potetene i et skall, avkjøl det. Skrell av huden og skjær i terninger. Ha i en bolle hvor salaten skal tilberedes.
Trinn 6
Syltede agurker også skåret i terninger som er like store som potetene. Ha i en salatskål. Vask de friske agurkene og skrell dem, kutt dem tynt av. Skjær av endene og skjær dem i terninger. Ha i poteter med sylteagurk i en bolle.
Trinn 7
Skjær skinke i terninger og overfør til bollen der ingrediensene til salaten samles.
Trinn 8
Fjern skallet av grønne løk. Vask den og skjær i terninger som alle andre produkter.
Trinn 9
Rør salaten med en spesiell skje. Tilsett stekte og avkjølte kantareller i salaten. Rør om det igjen.
Trinn 10
Det var tur til hermetiske erter og hakkede greener. Åpne krukken, tøm saltlake og legg ertene i en bolle. Hell hakkede greener her. Rør salaten igjen. Krydre salaten med lett majonesaus og overfør til en vakker salatskål.
