Det er mange oppskrifter for baking av valmuefrø: tradisjonelle boller, boller, paier. Men det er en rett som ikke alle har hørt om. Denne retten er katlama med valmuefrø. Disse bakverkene ligner på butterdeig, men deigen er forskjellig fra det tradisjonelle butterdeigen, og smaken på disse bakverkene er overraskende søt, til tross for at det praktisk talt ikke er sukker i den. Matlaging katlama skal ikke ta deg lang tid hvis du følger denne oppskriften.
Det er nødvendig
- - hvetemel - 350 g;
- - vegetabilsk olje - 50 g;
- - melk -125 g;
- - egg - 1 stk;
- - sukker - 15 g;
- - salt etter smak.
- For fylling:
- - valmuefrø -300 g;
- - smør 100-150 g;
- - sukker 150 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du lage katlamadegen. For å gjøre dette, kombiner melk med sukker og salt. Tilsett smør og kyllingegg til blandingen. Sikt mel og tilsett resten av maten. Elt deigen. Elt deigen til den ligger bak veggene på oppvasken og slutter å feste seg til hendene.
Steg 2
Kjevle deigen ut i et tynt lag som når du lager hjemmelagde nudler. Smelt smøret og smør deigen rikelig. Dryss over sukker og valmuefrø.
Trinn 3
Brett deigen i to, pensle deigen igjen med smør og dryss med valmuefrø og sukker, og brett deretter deigen i to igjen.
Trinn 4
Smør et bakeplate med olje og legg deigen oppå den. Stek katlamaen i en forvarmet ovn til den er vakkert gyldenbrun.
Trinn 5
Avkjøl den ferdige katlamaen og server, kutt i små biter.
